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प्याज वाली भिंडी (Pyaj Wali Bhindi).

प्याज वाली भिंडी (Pyaj Wali Bhindi).

Pyaj Wali Bhindi Recipe: स्वाद से भरपूर प्याज वाली भिंडी बनाने की बेहद सिंपल रेसिपी

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40 min.
  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 30 min
  • सर्विंग4 लोग
  • कैलोरीज़68

    हाइलाइट्स

    भिंडी की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है.
    प्याज वाली भिंडी बनाने के लिए ज्यादा सामग्रियों की जरुरत नहीं पड़ती है.

    प्याज वाली भिंडी रेसिपी (Pyaj Wali Bhindi Recipe): स्वाद से भरपूर भिंडी की सब्जी सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद होती है. भिंडी कई तरह से बनाई जाती है. कोई भिंडी की सिंपल सब्जी को पसंद करता है तो किसी को भरवां भिंडी का जायका लेना भाता है. कई जगहों पर ग्रेवी वाली भिंडी भी बनाई जाती है. आज हम आपको प्याज वाली भिंडी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस टेस्टी सब्जी को बनाना काफी आसान है और इसका जायका बड़ों के साथ ही बच्चों को भी पसंद आता है . प्याज वाली भिंडी को बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है.
    प्याज वाली भिंडी की सब्जी बनाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरुरत भी नहीं पड़ती है. घर में उपलब्ध मसालों से ही इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है. प्याज वाली भिंडी लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खायी जा सकती है.

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    प्याज वाली भिंडी बनाने के लिए सामग्री
    भिंडी – आधा किलो
    प्याज – 2
    अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून
    जीरा – 1 टी स्पून
    लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
    हल्दी – 1/2 टी स्पून
    तेल – 3 टेबलस्पून
    नमक – स्वादानुसार

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    प्याज वाली भिंडी बनाने की विधि
    प्याज वाली भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर एक सूती कपड़े से अच्छी तरह से पोछ लें इसके बाद भिंडी के एक-एक इंच के लंबे टुकड़े काट लें. अब प्याज लें और उसके भी पतले लंबे टुकड़े कर लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर कुछ सेकंड तक चटकाएं. इसके बाद कटा प्याज और कद्दूकस अदरक डालकर भूनें.

    प्याज और अदरक के मसाले को तब तक भूनें जब तक कि प्याज हल्का भूरा होकर मुलायम न हो जाए. इसके बाद इसमें भिंडी डालकर करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें और 1-2 मिनट तक पकने दें. इसके बाद इसें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दें. अब कड़ाही को ढककर भिंडी की सब्जी को 4-5 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में भिंडी चलाते रहें. जब भिंडी एकदम नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट प्याज वाली भिंडी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे लंच या डिनर में सर्व करें.

    Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle

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