हेल्दी फूड: शकरकंद की चाट तो खूब खाई होगी, जान लो कैसे बनती है सब्जी


Updated: July 18, 2017, 12:16 PM IST
हेल्दी फूड: शकरकंद की चाट तो खूब खाई होगी, जान लो कैसे बनती है सब्जी
शकरकंद की सब्जी.

Updated: July 18, 2017, 12:16 PM IST
ज्यादातर लोग शकरकंद का नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं और इसे सिर्फ व्रत में खाना ही पसंद करते हैं. कई लोगों को तो ये भी नहीं पता होता है कि शकरकंद पोषक तत्वों का खजाना है. इसलिए व्रत के अलावा भी आप इसकी सब्जी बनाकर गर्मागर्म पराठे के साथ खा सकते हैं. तो चलिए जानते हैं शकरकंद की सब्जी बनाने की विधि.

सामग्री
1 कटोरी उबले हुए शकरकंद
½ चम्मच जीरा

½ चम्मच राई
1 चम्मच जिंजर गार्लिक पेस्ट
1 चम्मच हरी मिर्च
¼ चम्मच हल्दी
¼ चम्मच लाल मिर्च
¼ चम्मच हींग
½ चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच चीनी
नमक स्वादानुसार

विधि
शकरकंद की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में तेल डालें, अब इसमें जीरा, राई, जिंजर गार्लिक पेस्ट, हरी मिर्च डालकर चलाएं. अब इसमें उबले हुए शकरकंद, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, नमक, अमचूर पाउडर डालकर चलाएं, फिर इसमें पानी डाल दें. चीनी डालकर एक से दो मिनट पकाएं, फिर इस सर्विंग प्लेट में निकाल कर गर्मागर्म परोसें.
First published: July 18, 2017
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