Street food: देवघर में यहां कुल्हड़ में पेश की जाती है केसर लस्सी, मूड व माइंड हो जाता है फ्रेश

परमजीत कुमार

देवघर. अगर आप झारखंड के देवघर के बाबा बैद्यनाथधाम में पूजा करने आते हैं और यहां राजू वर्मा की लस्सी नहीं पिएं तो आपकी देवघर यात्रा अधूरी रह गई. मंदिर की ठीक बाहर राजू की दुकान है जहां कुल्हड़ में केसर वाली लस्सी पेश की जाती है. गर्मियों में देवघर पूजा करने आने वाले लोग राजू की लस्सी जरूर पीते हैं. इसके अलावा, स्थानीय लोग भी इनकी लस्सी के दीवाने हैं.

राजू की दुकान में मिलने वाली लस्सी स्वाद से भरपूर होती है. साथ ही यह पेट को ठंडक भी पहुंचाती है. दुकानदार राजू वर्मा का कहना है कि उनकी दुकान पूरे साल लगी रहती है. लेकिन, जैसे-जैसे गर्मियों में पारा चढ़ना शुरू होता है वैसे-वैसे उनके यहां भीड़ बढ़ती जाती है. उनकी दुकान देवघर में काफी पुरानी है. बिहार, यूपी, राजस्थान समेत अन्य राज्यों से यहां पूजा करने आने वाले श्रद्धालु राजू वर्मा के दुकान पर लस्सी पीने आते हैं.

लस्सी बनाने में कितने दही की खपत

राजू वर्मा ने न्यूज़ 18 लोकल को बताया कि वैसे तो साल भर लस्सी की डिमांड होती है. लेकिन, जब गर्मी बढ़ती है तो रोजाना खपत बढ़ जाती है. उनके यहां रोजाना 20 किलो दही की खपत है. गर्मी बढ़ने पर 30 किलो भी दही की खपत होती है. इनके लस्सी में केसर भी मिलाया जाता है. कुल्हड़ में लस्सी पेश की जाती है. यह दिखने में अच्छी होने के साथ-साथ स्वाद में भी लाजबाव होती है.

यदि आप भी राजू की लस्सी का स्वाद चखना चाहते हैं तो देवघर के बैद्यनाथ मंदिर से 10 मिनट पैदल चलकर आज़ाद चौक का बड़ा बाजार आना होगा. यहां कुल्हड़ की साइज के अनुसार लस्सी की कीमत 40 रुपये से शुरू होकर 120 रुपये तक है.

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