रेसिपी: आज लंच में हो जाए स्वीट कॉर्न और पनीर की सब्जी

News18Hindi
Updated: August 4, 2017, 4:20 PM IST
रेसिपी: आज लंच में हो जाए स्वीट कॉर्न और पनीर की सब्जी
स्वीट कॉर्न पसंद हैं तो कॉर्न-पनीर की ग्रेवी आपको खूब पसंद आएगी
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Updated: August 4, 2017, 4:20 PM IST
स्वीट कॉर्न पसंद हैं तो कॉर्न-पनीर की ग्रेवी आपको खूब पसंद आएगी. इसे पराठे या नान के साथ खा सकते हैं. लंच या डिनर में बना सकते हैं. जानिए कैसे बनेगी स्वीट कॉर्न-पनीर की सब्जी.

सामग्री
स्वीट कॉर्न - दाने निकले हुए 2
पनीर - 200 ग्राम

टमाटर - 3
हरी मिर्च - 1
अदरक - 1 इंच टुकड़ा
तेल - 4 से 5 टेबल स्पून
हरा धनिया - थोड़ी बारीक कटी
लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
हींग - 1 पिंच
जीरा - ½ छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
खड़े मसाले - दाल चीनी, 2 बड़ी इलाइची, काली मिर्च, लौंग

विधि
सबसे पहले पनीर को काटकर रख लें. टमाटर-हरी मिर्च-अदरक का बारीक पेस्ट तैयार करें. साबुत मसालों को दरदरा कूटें. स्वीट कार्न को कद्दूकस करें. पैन में तेल गरम करें, तेल में पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनकर निकालें. पैन में बचे गरम तेल में जीरा, हींग, साबुत दरदरे कुटे मसाले, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और टमाटर-हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट डालें. मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाले से तेल अलग ना होने लगे. इसमें लाल मिर्च पाउडर के साथ कॉर्न क्रीम डालकर मिक्स करें. अब मसाले में ½ कप पानी और नमक डालकर मिक्स करें. ग्रेवी में पनीर और आधा हरा धनिया डालकर मिक्स करें. सब्जी को थोड़ा पकाएं और पराठें, नान या रोटी के साथ सर्व
First published: August 4, 2017
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