अचार बनाना लगता है झंझट? ये रही ‘शलगम के अचार’ की झटपट रेसिपी


Updated: July 19, 2017, 12:14 PM IST
अचार बनाना लगता है झंझट? ये रही ‘शलगम के अचार’ की झटपट रेसिपी
शलगम का अचार

Updated: July 19, 2017, 12:14 PM IST
खाने के साथ अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद और अधिक बढ़ जाता है, लेकिन अचार बनाना इतना झंझट वाला काम होता है कि लोग इसे ज्यादातर बाजार से ही खरीदते हैं. तो चलिए आज हम आपकी इस झंझट को भी खत्म कर देते हैं और बताते हैं घर पर शलगम का अचार बनाने की आसान विधि.

सामग्री
2 चम्मच हरा लहसुन
1 चम्मच सौंफ

1 चम्मच मेथी दाना
1 चम्मच राई
1 कटोरी हाफडन शलगम
½ चम्मच काला नमक
½ चम्मच लाल मिर्च
½ चम्मच लाल मिर्च
2 चम्मच सरसों का तेल
नमक स्वादानुसार

विधि
शलगम का अचार बनाने के लिए सबसे पहले हरे लहसुन के पत्ते में नमक डालकर इसे कूट लें. अब एक बर्तन में हाफडन शलगम, कुटी हुई सौंफ, मेथी दाना, राई का पाउडर, कुटे हुए लहसुन के पत्ते डालकर अच्छे से मिलाएं, अब इसमें हल्दी, काला नमक, लाल मिर्च, सरसों का तेल और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं. तैयार अचार को एक जार में भरकर रखें.
First published: July 19, 2017
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