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वाइट ग्रेवी बनाना सीख लें और फिर हर सब्ज़ी का बढ़ाएं स्वाद

4/5
20 min.
  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 10 min
  • सर्विंग2-3 लोग
  • कैलोरीज़40
  • News18Hindi
  • Last Updated: December 1, 2017, 3:23 PM IST
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सामग्री
तेल - 1 - 2  बड़े चम्मच
दालचीनी - 1/2 इंच टुकड़ा
लौंग - 2

इलाइची - 2
अदरक पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 2

नमक - स्वादानुसार
काजू - 1/2 कप (पेस्ट)
फैंटा हुआ दही - 1/2 कप
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

विधि
पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर साबुत मसाले डाल दीजिए. साथ ही अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च डाल कर मसाले को हल्का सा भून लीजिए. मसाला भुन जाने पर इसमें काजू का पेस्ट डाल दीजिए और मध्यम आंच पर पेस्ट को लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट भून लीजिए.

काजू का पेस्ट भून जाने पर इसमें दही डालते हुए मिक्स कीजिए और मसाले में उबाल आने दीजिए. मसाले में उबाल आने पर इसमें 1/2 कप पानी डाल दीजिए. ग्रेवी को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि इसमें फिर से उबाल न आ जाए. ग्रेवी में उबाल आने पर इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर दीजिए. अब एक कप पानी डालकर ग्रेवी को 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दीजिए. ग्रेवी बनकर तैयार है.
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