Recipe: साबूदाना मैंगो पुडिंग खाकर भूल जाएंगे आम का स्वाद

साबूदाना आम की खीर

साबूदाना मैंगो पुडिंग/ साबूदाना आम की खीर (Sabudana Mango Pudding Recipe): क्या आप तैयार हैं इन कुकिंग टिप्स (Cooking Tips ) को अपनाकर जायका बढ़ाने के लिए.

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    साबूदाना मैंगो पुडिंग/ साबूदाना आम की खीर (Sabudana Mango Pudding Recipe): लॉकडाउन (Lockdown) में साबूदाना मैंगो पुडिंग/ साबूदाना आम की खीर ( (Sabudana Mango Pudding ) जरूर ट्राई करें. दरअसल, गार्मियों का मौसम बस खत्म ही होने वाला है और इसी के साथ बाजार से आम भी गायब हो जाएंगे. इसलिए इससे पहले ही क्यों न आप आम और साबूदाने से बनी ये खीर बना और खाकर देखें. क्या आप तैयार हैं इन कुकिंग टिप्स (Cooking Tips ) को अपनाकर जायका बढ़ाने के लिए.

    इस रेसिपी का वीडियो देखने के लिए क्लिक करें

    साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने के लिए सामग्री:
    दूध- 1 लीटर
    साबूदाना- ¾ कप
    आम का पल्प- 1 कप
    चीनी- ½ कप
    कटा हुआ आम- 1
    नारियल- ½ कप
    इलायची पाउडर- ½ छोटी चम्मच
    पिस्ता- सजावट के लिए

    साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने की रेसिपी:
    -साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर 1 लीटर दूध भगोने में चढ़ाएं. अब इसे एक चमचे से चलाते हुए उबालें.

    -तब तक ¾ कप साबूदाना को पानी में एक बार धोकर साफ कर लें और इसे पानी में भिगोकर 30 मिनट के लिए रख दें.

    -जब दूध उबलने लगे तब इसमें भीगा हुए साबूदाना डाल दें और चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं.

    -इसके बाद आंच कम कर दें और इसे चलाते हुए पकाएं जब तक साबूदाना एकदम गल न जाए, करीब 15 से 20 मिनट में साबूदाना फूल जाएगा.

    -इसके बाद पुडिंग में ½ कप नारियल, ½ कप चीनी डाल कर चलायें. इसे 5 से 10 मिनट तक चलाएं जब तक कि खीर गाढ़ी ना हो जाए.
    -इसके बाद खीर में आम का गूदा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जब गूदा खीर में अच्छे से मिल जाए तब इसमें ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर मिला लें. इसके 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ी न हो जाए. इसके बाद बर्तन को आंच से उतार लें और गैस बंद कर दें.

    -खीर को ठंडा होने दें. इसके बाद इसमें आम का कटा हुआ पल्प और ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कर सकते हैं.

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