Shrikhand Recipe For Gudi Padwa: श्रीखंड से बढ़ेगी गुड़ी पड़वा की मिठास

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  • News18Hindi
  • Last Updated: April 11, 2021, 5:43 PM IST
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Shrikhand Recipe For Gudi Padwa: गुड़ी पड़वा 13 अप्रैल को है. गुड़ी पड़वा के दिन कई तरह के पकवान बनते हैं और देवी-देवताओं को भोग लगाया जाता है. गुड़ी पड़वा के दिन बनने वाले मुख्य पकवानों में से एक है श्रीखंड. गुड़ी पड़वा में इस बार बनाएं टेस्टी और हेल्दी श्रीखंड. श्रीखंड दही और फ्रूट्स से बना डेजर्ट है. जिसे बनाना बेहद आसान हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी. यकीन मानिए इसे खाकर बार बार आपका मन इसे दोबारा खाने के लिए ललचायेगा...

फ्रूट्स श्रीखंड बनाने के लिए सामग्री:

गाढ़ा दही (पानी निकाला हुआ) - 3 कप
सेब - 1 (बारीक कटा)
अंगूर - 100 ग्राम (बारीक कटे)
अनार - 1
कीवी - 1 (बारीक कटी)
अखरोट - 7-8 (बारीक कटे)
चीनी बूरा - 1/2कप
छोटी इलायची - 2-3 (कुटी हुई)
दूध - 1 टेबल स्पून
केसर - 5 धागे
फ्रूट श्रीखंड बनाने की रेसिपी ( Fruits Shrikhand Recipe):

1. फ्रूट श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले एकदम गाढ़े दही (जिसमें से पानी निकाला जा चुका हो) को एक गहरे प्याले में डालकर फेंट लें. अब इसमें बारीक कटे हुए फल ( अंगूर, सेब, कीवी, अनार के दाने) और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर. इसमें ऊपर से पिसी हुई चीनी और दूध में डले हुए केसर और इलायची पाउडर को डालकर एक चम्मच से अच्छे से मिक्स कर लें ताकि ये थोड़ा गाढ़ा हो जाए.

2.अब इसे एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के के लिए रख दें. नियत समय के बाद इसे फ्रिज से निकालकर सर्विंग बाउल में सर्व करें. ऊपर से थोड़े से कटे हुए फल और ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे गार्निश करें.

3. लीजिए बेहद आसानी से तैयार हो गया आपका फ्रूट श्रीखंड. खुद खाएं और घर आये मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं.
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