मावा असली या नकली? चंद मिनटों में लगाएं पता, लें 6 आसान तरीकों की मदद

Original and Fake Mawa: शुद्ध और प्योर मावे की मिठाई खाना भला किसे पसंद नहीं होता है. कुछ स्पेशल डिशेज का स्वाद बढ़ाने के लिए भी मावे का इस्तेमाल काफी आम होता है. हालांकि, मार्केट में मिलने वाला मावा अक्सर मिलावटी (Fake mawa) होता है. ऐसे में अगर आप चाहें तो मावा यानी खोया खरीदते समय कुछ आसान तरीकों की मदद लेकर मिनटों में असली और नकली मावे की पहचान कर सकते हैं.

मार्केट में मिलने वाली मिलावटी चीजों का जिक्र आते ही ज्यादातर लोगों की जुबां पर मावे का ही नाम रहता है. खासकर तीज-त्योहार नजदीक आने पर कई दुकानदार मावे में सर्फ और डिटर्जेंट मिलाना शुरू कर देते हैं, जिन्हें खाने से आप कई हेल्थ प्रॉब्लम्स का भी शिकार हो सकते हैं. तो आइए जानते हैं असली और नकली मावे में अंतर, जिसकी मदद से आप मावे की शुद्धता को आसानी से जांच सकते हैं.

आयोडीन टिंचर यूज करें
मावे में मिलावट का पता लगाने के लिए आयोडीन टिंचर का इस्तेमाल बेस्ट रहता है. ऐसे में मावे की टिकिया बनाकर 2 बूंद आयोडीन टिंचर डालें. अब 5 मिनट बाद मावे का रंग काला होने पर समझ जाएं कि इसमें मैदा मिला है. वहीं, टिंचर का केसरिया रंग मावे की शुद्धता का संकेत देता है.

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कलर चेक करें
मावे के रंग से भी आप इसमें मिलावट का पता लगा सकते हैं. बता दें कि असली मावा जहां डार्क ब्राउन रंग का होता है. वहीं, मावे में मिलावट होने पर इसका कलर सफेद और हल्का पीला नजर आता है.

मावे की स्मेल टेस्ट करें
सूंघकर भी आप असली और नकली मावे की पहचान कर सकते हैं. असली मावे से दूध की सोंधी खुशबू आती है तो वहीं नकली मावा काफी हद तक स्मेल फ्री होता है.

हाथों पर रगड़ें
हाथों से रगड़ कर भी आप असली और नकली मावे का पता लगा सकते हैं. ऐसे में असली मावे को रगड़ने पर इसमें से घी निकलता है. नकली मावा रगड़ने पर ये रबड़ की तरह टाइट रहता है.

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मावे को टेस्ट करें
मावे का स्वाद चखकर भी आप इसकी शुद्धता जांच सकते हैं. असली मावा खाने में हल्का मीठा लगता है. वहीं, नकली मावे का स्वाद फीका और कभी-कभी कड़वा होता है. इसके अलावा नकली मावे से कई बार साबुन या सर्फ का टेस्ट भी आता है.

पानी में घोलें मावा
मावे की प्योरिटी टेस्ट करने के लिए आप इसे पानी में डाल सकते हैं. ऐसे में नकली मावा कठोर होने के कारण पानी में जल्दी डिजॉल्व नहीं होता है मगर असली मावा पानी में डालते ही आसानी से घुल जाता है. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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