ऐसे करें असली-नकली चावल की पहचान, खरीदते समय ध्यान रखें 4 बातें, नहीं होंगे मिलावट का शिकार

Real and Fake Rice: चावल का सेवन आमतौर पर डाइट को कंप्लीट करने का काम करता है. वहीं चावल को प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का बेस्ट सोर्स माना जाता है. जिसके चलते कई लोग रोजमर्रा की डाइट में चावल खाना पसंद करते हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि चावल में भी बड़े पैमाने पर मिलावट की जाती है. ऐसे में अगर आप चाहें तो कुछ आसान तरीकों से असली और नकली चावल (Real and fake rice) में अंतर समझ सकते हैं.

चावल में मिलावट करने के लिए कई लोग असली चावल में प्लास्टिक के चावल मिक्स कर देते हैं. जिन्हें खाने से आप कई गंभीर बीमारियों का शिकार हो सकते हैं. तो आइए हम आपको बताते हैं असली और नकली चावल पहचानने के तरीके, जिसकी मदद से आप मिनटों में चावल की शुद्धता का पता लगा सकते हैं.

असली बासमती चावल पहचानने के टिप्स
सभी राइस वैराइटी में बासमती चावल सबसे मंहगे होते हैं. जिसके चलते बासमती चावल में मिलावट की शिकायतें भी ज्यादा आती हैं. ऐसे में असली बासमती चावल शाइनी और ट्रांसपेरेंट्स दिखने के साथ-साथ खुशबूदार भी होते हैं. वहीं प्योर बासमती चावल पकने के बाद दोगुना लम्बे और अलग-अलग भी हो जाते हैं. हालांकि नकली बासमती चावल पकाने के बाद आपस में चिपक जाते हैं.

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चावल का कलर टेस्ट करें
चूने की मदद से चावल का कलर टेस्ट करके आप असली और नकली चावल का पता लगा सकते हैं. इसके लिए पानी में चूना घोल लें, अब इस पानी में चावल के कुछ दाने डालें. ऐसे में नकली चावल कुछ देर में रंग छोड़ने लगता है. वहीं असली चावल का रंग जस का तस बरकरार रहता है.

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चावल का फायर टेस्ट करें
असली और नकली चावल की पहचान करने के लिए आप फायर टेस्ट ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए चावल के कुछ दानों को आग में डालें. ऐसे में प्लास्टिक की स्मैल आने पर समझ जाएं कि चावल नकली है. वहीं गर्म तेल में डालने पर नकली चावल पिघलने लगते हैं.

चावल का वॉटर टेस्ट करें
पानी का इस्तेमाल करके भी आप चावल की शुद्धता जांच सकते हैं. दरअसल प्लास्टिक से बने होने के कारण नकली चावल काफी हल्के होते हैं. ऐसे में पानी में डालने पर नकली चावल तैरने लगते हैं. वहीं असली चावल पानी में आसानी से डूब जाते हैं.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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