सर्दियों में आप नकली अदरक तो नहीं कर रहे इस्तेमाल? ऐसे करें असली की पहचान

Tips To Identify Real Ginger: सर्दियों में अदरक का इस्तेमाल काफी कॉमन होता है. सर्दी के दौरान अदरक का सेवन शरीर को गर्म रखने में मददगार होता है. सर्दियां शुरू होते ही कई लोग काफी मात्रा में अदरक खरीदकर स्टोर कर लेते हैं. सर्दियों में अदरक की बढ़ती मांग के कारण ज्यादातर लोग मार्केट में नकली अदरक यानी तहड़ बेचना शुरू कर देते हैं. वहीं असली अदरक की पहचान न होने पर लोग बाजार से नकली अदरक खरीद लेते हैं. जिसका सेवन सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है. तो आइए जानते हैं असली अदरक पहचनाने के कुछ आसान तरीकों के बारे में.

नकली अदरक कैसे बनता है?
असली अदरक को अमूमन खेतों में उगाया जाता है. वहीं नकली अदरक यानी तहड़ को पहाड़ों पर उगने वाले पेड़ से निकाला जाता है. नकली अदरक सूखने के बाद बिल्कुल असली अदरक की तरह दिखता है. जिसे असली अदरक में मिलाकर बाजारों में बेचा जाता है.

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मिट्टी से पहचानें
असली अदरक जमीन के नीचे उगाया जाता है. जिसके कारण असली अदरक में मिट्टी लगी रहती है. वहीं पहाड़ी अदरक को पेड़ से तोड़ा जाता है. इसलिए नकली अदरक में मिट्टी का निशान देखने को नहीं मिलता है.

अदरक को स्मैल करें
आप अदरक को स्मैल करके भी असली और नकली का पता लगा सकते हैं. असली अदरक को सूघंने से इसमें अदरक की खुशबू आती है. वहीं नकली अदरक में से अदरक की स्मैल नहीं आती है.

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अदरक तोड़कर देखें
अदरक को तोड़कर आप आसानी से असली और नकली अदरक की पहचान कर सकते हैं. ऐसे में असली अदरक को तोड़ने से इसमें रेशे निकलने लगते हैं. वहीं नकली अदरक में रेशे बिल्कुल नहीं देखने को मिलते हैं.

अदरक को टेस्ट करें
असली और नकली अदरक के स्वाद में भी काफी डिफरेंस देखने को मिलता है. ऐसे में आप अदरक को चखकर भी असली और नकली अदरक का पता लगा सकते हैं. बता दें कि नकली अदरक खाने पर इसमें से अदरक का स्वाद बिल्कुल नहीं आता है.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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