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सब्जियों को काटने में लगता है अधिक वक्‍त, तो अपनाएं ये चॉपिंग टिप्‍स

सब्जियों को काटने में लगता है अधिक वक्‍त, तो अपनाएं ये चॉपिंग टिप्‍स

कुकिंग में अगर सबसे बड़ा कोई टास्‍क है तो वो है वेजिटेबल कटिंग. Image Credit : Shutterstock

कुकिंग में अगर सबसे बड़ा कोई टास्‍क है तो वो है वेजिटेबल कटिंग. Image Credit : Shutterstock

Vegetables Chopping Tips : खाना बनाने में सब्जियों (Vegetables) को काटना (Chopping) कई लोगों को सबसे मुश्किल काम लगता है. तो आइए बताते है कि आप इन्‍हें काटने के लिए किन हैक्‍स (Hacks) का प्रयोग कर सकते हैं.

    Vegetables Chopping Tips: सेहत के लिए जितना जरूरी हेल्‍दी स्‍टाइल में खाना बनाना माना जाता है उतना ही जरूरी इसकी कटिंग भी होती है. कई लोग इसे काटने में ऐसी गलतियां कर जाते हैं कि सब्जियों का अधिकतर न्‍यूट्रिशन कूडे में चला जाता है. कई लोग हरी सब्जियों (Vegetables) के छिलके को उतार कर सब्‍जी काटते हैं जो दरअसल सही तरीका नही है. बीते कुछ सालों में सब्‍जी काटने (Chopping) के लिए कई टूल्‍स भी बाजार में आए है जो दावा करते हैं कि यह आपके समय की बचत कर सकते हैं. दरअसल सब्जियों के बनाने में जितना समय लगता है इन्‍हें काटने में भी कई लोगों को काफी समय लगता है. ऐसे में कुकिंग में अगर सबसे बड़ा कोई टास्‍ट है तो वो है वेजिटेबल कटिंग. तो चलिए आज हम आपको कुछ ऐसे की किचन हैक्स (Hacks) के बारे में बताते हैं जिनकी मदद से आपकी चॉपिंग स्किल्स अच्‍छी हो जाएगी और आप आसानी से कम समय में ही इन्‍हें काट पाएंगे.

    फूलगोभी को ऐसे काटें

    हालांकि फूलगोभी को काटने में काफी समय नहीं लगता लेकिन अगर आप इसे झटपट काटना चाहते हैं तो फूलगोभी को पहले आधा काटें और फिर बीच से तने को काट लें. इसके बाद इसकी छोटी छोटी टहनियों को उंगली से तोड़ते हुए इन्‍हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें. इसमें आपकी सब्जी बर्बाद भी नहीं होगी और कम समय भी लगेगा.

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    प्याज को ऐसे काटें

    सबसे पहले प्याज के आगे और पीछे के हिस्‍से को काटें और आधा करें. इसके बाद इसे छीलें और चौपिंग बोर्ड पर इसे रखें और अपनी बीच की तीन उंगलियों की नेल्‍स से इसे पकड़ दें. अब चाकू की मदद से इसे पतला पतला काटते जाएं. कुछ ही समय में आप प्‍याज को बारीक काट लेंगे.

    बीन्स ऐसे काटें

    बीन्स काटना हो तो आठ से दस बींस को एक साथ एक गुच्‍छा बनाएं और उसे कटिंग बोर्ड पर दबाकर रखें. अब इसको चाकू की मदद से एक साथ काटते जाएं. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

    Tags: Lifestyle, Tips and Tricks

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