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वजन घटाने से लेकर झुर्रियां भगाने तक सर्दियों के इन 5 साग के हैं ये खास फायदे

News18Hindi
Updated: November 7, 2019, 1:15 PM IST
वजन घटाने से लेकर झुर्रियां भगाने तक सर्दियों के इन 5 साग के हैं ये खास फायदे
साग में कई तरह के फाइबर होते हैं जिससे बॉडी का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

साग न केवल खाने में टेस्टी होता है बल्कि ये विटामिन, मिनरल, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होने के कारण हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है.

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  • Last Updated: November 7, 2019, 1:15 PM IST
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सर्दियों के मौसम में सरसों का साग और मक्के की रोटी सबको पसंद होता है. सर्दियों में ही बाजार में हर जगह आपको हरी सब्जियां और साग देखने को मिलेंगे. विंटर सीजन में ही साग की चर्चा सबसे अधिक होती है. साग न केवल खाने में टेस्टी होता है बल्कि ये विटामिन, मिनरल, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होने के कारण हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है. साग में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है जिसके कारण वेट गेन की समस्या भी नहीं होती.

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साग में कई तरह के फाइबर होते हैं जिससे बॉडी का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. साथ ही इसमें मौजूद कई तरह के विटामिन और मिनरल्स ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करते हैं. इसके अलावा ठंड के मौसम में जोड़ों का दर्द एक आम परेशानी है. साग में मौजूद कैल्शियम, प्रोटीन और पोटैशियम इस तरह के दर्द में आराम देते हैं. आइए आपको बताते हैं कि सर्दियों में कौन से साग से हेल्थ को किस तरह के फायदे मिल सकते हैं.

झुर्रियां दूर करता है चौलाई का साग

चौलाई के साग में लायसिन नामक अमिनो एसिड पाया जाता है जो बढ़ती उम्र के लक्षणों को रोकने का काम करता है. सर्दियों के मौसम में इस साग को खाने से लंबे समय तक झुर्रियों की समस्या से बचा जा सकता है. साथ ही चौलाई के साग में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और कई तरह के विटामिन होते हैं. सर्दियों में चौलाई का साग खाने से बॉडी में विटामिन की कमी को पूरा किया जा सकता है. इस साग को कफ और पित्त नाश करने वाला भी माना जाता है.

जोड़ों का दर्द दूर करेगा सरसों का साग

सरसों के साग में कैलोरी और फैट बहुत कम होता है लेकिन कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पोटैशियम, विटामिन ए, सी, डी, बी-12 मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है. साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं, जो बॉडी को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं. इससे बॉडी की इम्यूनिटी बढ़ती है और सर्दियों में होने वाली बीमारियों से भी बचा जा सकता है. इसमें मौजूद कैल्शियम और पोटैशियम हड्डियों को मजबूत और हेल्दी रखता है. सर्दियों में जिन लोगों को जोड़ों में दर्द रहता है उन्हें सरसों का साग जरूर खाना चाहिए.
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हर्ट के लिए पालक

पालक में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पॉली सैचुरेटेड फैट, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है. पालक में कैलोरी बहुत कम होती है. वहीं पालक में काफी मात्रा में नाइट्रेट होता है जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है और दिल को सुरक्षा देता है. इसके अलावा अमेरिकन जनरल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार, पालक में मौजूद फोलेट और विटामिन-बी कई तरह के कैंसर से बॉडी की रक्षा करते हैं.

पथरी के लिए बथुआ

सर्दियों में बथुआ का साग खाना भी फायदेमंद होता है. इस साग में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं और साथ ही इसमें विटामिन-ए, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम भी बहुत अधिक होता है. बथुआ के साग को रेगुलर खाने से किडनी में स्टोन होने का खतरा काफी कम हो जाता है. इसके अलावा बथुआ खाने से पेट में दर्द, गैस और कब्ज की समस्या भी दूर होती है. बथुआ के साग को आप साग, सब्जी, रायता, पराठा और पूरी के रूप में आप डाइट में शामिल कर सकते हैं.

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डायबिटीज कंट्रोल करता है मेथी का साग

मेथी को रेगुलर खाने से ब्लड में कोलेस्ट्रॉल और लिपिड लेवल को कम किया जा सकता है. इसे खाने से दिल की बीमारियों की आशंका भी कम होती है. यह ब्लड में शुगर को कंट्रोल कर डायबिटीज की आशंका को भी कम करता है. मेथी में फॉलिक एसिड, विटामिन ए, बी-6, सी, पोटैशियम, आयरन, फॉस्फोरस और कैल्शियम काफी मात्रा में होता है. यह फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत है और आंतों को साफ रखने में मददगार साबित होता है. मेथी में प्रोटीन भी काफी मात्रा में होता है. जिन लोगों को अर्थराइटिस है उन्हें सर्दियों में रेगुलर मेथी के साग का सेवन करना चाहिए. मेथी ब्लड के जमने की आशंका को कम करती है.

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.

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First published: November 7, 2019, 1:15 PM IST
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