क्या आपको अचार खाना पसंद है? जरूर पढ़ें ये खबर

खाने के साथ अचार का सेवन लगभग हर घर में होता है. बाजार में तरह तरह के अचार उपलब्ध होते हैं. महिलाएं घर पर भी अचार बनाती हैं.

News18Hindi
Updated: September 3, 2019, 11:59 AM IST
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खाने के साथ अचार का सेवन लगभग हर घर में होता है. बाजार में तरह तरह के अचार उपलब्ध होते हैं. महिलाएं घर पर भी अचार बनाती हैं.
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Updated: September 3, 2019, 11:59 AM IST
अक्सर घरों में अचार खाने का एक अलग ही प्रचलन रहता है. लड़कियां चटकारे लगाकर अचार खाती हैं लेकिन क्या आपको पता है अचार खाना आपकी सेहत को बिगाड़ भी सकता है. खाने के साथ अचार का सेवन लगभग हर घर में होता है. बाजार में तरह तरह के अचार उपलब्ध होते हैं. महिलाएं घर पर भी अचार बनाती हैं. आपको बता दें कि ज्यादा अचार खाना सेहत के लिए खतरा हो सकता है. आइए जानते हैं क्या है इसके पीछे के कारण.

नमक का ज्यादा सेवन

अचार में दूसरी चीजों की तुलना में नमक का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है. ज्यादा नमक खाने से हाइपरटेंशन और दिल से संबंधित बीमारियां हो सकती हैं. अचार में नमक इसलिए अधिक डाला जाता है ताकि उसे कई दिनों तक सही तरीके से रखा जा सके. ऐसे में अधिक अचार खाने से शरीर में नमक की मात्रा बढ़ जाती है और वो सेहत के लिए नुकसानदायक बन जाता है.

गैस्ट्रिक की बीमारी होने का खतरा

ज्यादा अचार खाने से पेट की परेशानी भी हो सकती है जो बाद में चलकर गैस्ट्रिक की बीमारी का रूप धारण कर सकती है. हालांकि इस बात का कोई पुख्ता सबूत नहीं है लेकिन फिर भी ज्यादा अचार खाने से पेट संबंधी बीमारियां होने लगती हैं. कई लोगों को एसिडिटी की समस्या भी हो जाती है. कई लोगों को गले और पेट में जलन महसूस होती है. वहीं कई लोग उल्टी आने जैसी समस्या से भी घिर जाते हैं.

अधिक तेल का इस्तेमाल

अचार में तेल का इस्तेमाल बहुत अधिक मात्रा में किया जाता है. ऐसा इसलिए किया जाता है कि ताकि अचार को नमी से बचाया जा सके. अधिक तेल के कारण कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना होती है जिससे न केवल दिल की बीमारी हो सकती है बल्कि लीवर के लिए भी यह हानिकारक होता है. ज्यादा मात्रा में तेल का सेवन करने से दिल को नुकसान पहुंचता है जो कि हाई बीपी की समस्या पैदा कर सकती है.
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Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.

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First published: September 3, 2019, 11:53 AM IST
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