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Indore News: स्वाद के साथ-साथ सेहतमंद भी है इंदौरी पोहा, पीएम मोदी भी कर चुके हैं तारीफ

इंदौरी पोहे को एक बार जिसने खाया, फिर उसके स्वाद को भूल नहीं पाता. यही कारण है कि इंदौर में सुबह का नाश्ता इसी से पोहे ...अधिक पढ़ें

News18 Madhya Pradesh
Last Updated : February 09, 2023, 14:22 IST

edited by :Rishi mishra

रिपोर्ट: अभिलाष मिश्रा

इंदौर: इंदौरी पोहा स्वाद में जितना टेस्टी है, उतना ही सेहतमंद भी. इस पोहे की तारीफ खुद प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी कर चुके हैं. इंदौरी पोहे की दीवानगी केवल इंदौर में ही नहीं बल्कि पूरे देश में है. जिसने भी यहां का पोहा एक बार खाया, फिर इसका स्वाद हमेशा याद रखता है.

यहीं कारण है कि इंदौर की सुबह पोहा खाकर शुरू होती है. लोग सुबह के नाश्ते में पोहा, जीरावन, सेव और जलेबी का स्वाद चखते हैं. यही इंदौरवासी की पहचान भी है. इंदौरी पोहे को पहले भाप में पकाया जाता है. इस कारण यह ऑयली नहीं होता. ऐसे लोग जो वजन घटा रहे हैं या ऑयली खाना नहीं पसंद करते, उन सभी के लिए इंदौरी पोहा एक सेहतमंद नाश्ता है.

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पोहे को खास बनाता है जीरावन मसाला
इंदौरी पोहे को ज्यादा खास और सेहतमंद बनाने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है स्पेशल जीरावन मसाला. स्पेशल जीरावन मसाला कई मसालों का मिश्रण होता है. इसमें सूखी मिर्च, तेजपत्ता, मोटी इलायची, काली मिर्च, सौंफ, साबुत धनिया, जीरा, हींग जैसे कई मसाले मिले होते हैं. इंदौरी पोहे में अक्सर ऊपर से सेव, नमकीन डालकर खाया जाता है, जिस कारण पोहे का स्वाद और भी अधिक बेहतरीन हो जाता है.

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Tags: Indore news, Mp news, Street Food

FIRST PUBLISHED : February 09, 2023, 14:20 IST

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