Christmas 2022: क्या आपने खाया है अंग्रेजों के जमाने का वाइन केक, आम से लेकर खास तक हैं इसके मुरीद

जबलपुर. बर्थडे पर केक बनवाना आम बात है, लेकिन जब जन्मदिन ईशू मसीह का हो तो केक की अहमियत और बढ़ जाती है. क्रिसमस (Christmas) के दिन को खास बनाने के लिए ईसाई समुदाय के लोग जबलपुर में एक विशेष तरह का केक बनवाते हैं जिसे वाइन केक (Wine Cake) कहा जाता है. इस वाइन केक को बनाने का काम अंग्रेजों के समय से होता आ रहा है. गोवा समेत देश-विदेश मे केक की सप्लाई क्रिसमस के पहले शुरू हो जाती है.

जबलपुर में बनने वाला ये केक जरा खास है. इसे खासतौर पर क्रिसमस डे के लिए तैयार किया जाता है. इस केक को यदि कोई खास बनाता है तो वह है वाइन. सामान्य केक की ही तरह तैयार होने वाले इस केक में वाइन यानि शराब मिलाई जाती है, जो केक को कई दिनों तक खराब होने से बचाती है. क्रिसमस के लिए विशेष तौर पर बनने वाले वाइन केक की मांग आज के दिन के लिए इतनी होती है की लोग महीनों पहले केक बुक करा लेते हैं. फिर धूमधाम से ईशू मसीह का जन्मदिन मनाकर केक को बड़े चाव से खाते हैं.

सभी लोगों के लिए बेहद खास है ये वाइन केक
क्रिसमस डे के लिए जबलपुर में बनने वाला वाइन केक मध्यप्रदेश ही नहीं पूरे देश में प्रसिद्ध है. यही वजह है की क्रिसमस डे पर दिल्ली, गुजरात, महाराष्ट्र और बिहार से लोग वाइन केक लेने जबलपुर आते हैं. जबलपुर की बेकरी में तैयार होने वाले वाइन केक को छत्तीसगढ़ के पूर्व मुख्यमंत्री स्वर्गीय अजीत जोगी के परिवार ने भी ऑर्डर देकर मंगवाया है. कोई व्यक्ति खास हो या आम सभी लोगों की लिए ये केक बेहद खास है.

इस तरह सालों पुरानी भट्टी में बनाया जाता है ये केक
दरअसल इस केक की खासियत यह है की वाइन मिलने के बाद इस केक का स्वाद आम केक से थोड़ा अलग हो जाता है. साथ ही इस केक को खाने के बाद हल्का सुरूर भी बन जाता है जो क्रिसमस की खुशी में चार चांद लगा देता है. जबलपुर की विक्टर बेकरी में केक बनाने के लिए यहां दशकों पुरानी भट्टी का इस्तेमाल किया जाता है. यहां केक बनाने के लिए कोई मशीन नहीं होती बल्कि केक की सामग्री को हाथ से घोला जाता है. देशी अंदाज में बनने वाले इस केक की कई व्हैराइटी लोगों को मिल जाती है.

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

Tags: Jabalpur crime, Jabalpur news, Madhya pradesh latest news, Madhya pradesh news, Madhya Pradesh News Updates