होली पर मिठाई में मिलावट करने वालों पर बड़े एक्शन की तैयारी, मोबाइल वैन से लिए जा रहे सैंपल

नई दिल्ली. होली के त्योहार पर मिलावटी दूध से बनने वाली मिठाई के खिलाफ सरकार ने एक बड़ा कदम उठाया है. फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया ने होली के मद्देनजर राज्य को निर्देश दिए हैं कि वह बाजारों में मोबाइल फूड टेस्टिंग वैन लगाएं और सैंपल की जांच करें. दिल्ली फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की बात की जाए तो पूरी तरीके से तैयारियां हो गई हैं और अब तक तमाम सैंपल कलेक्ट हो चुके हैं. प्रतिदिन की अगर बात की जाए तो 110 से ज्यादा सैंपल कलेक्ट किए जाते हैं और उनकी चेकिंग की जाती है.

मिलावट रोकने शुरू किए गए सरकार के इस अभियान को देखने न्यूज 18 की टीम रानी बाग पहुंची, जहां आसपास की मिठाइयों की दुकान से कुछ सैंपल इकट्ठे किए गए और फिर उन्हें फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स में चेक किया गया. होली के त्योहार पर नकली मिठाई बनाने वालों के खिलाफ दिल्ली फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट द्वारा शिकंजा कसने के लिए नकली दूध से बनी मिठाइयों की जांच के लिए 11 अधिकारों की टीम गठित की गई है जो हर रोज सैंपल कलेक्ट कर रही है. इसी के तहत सोमवार को रानी बाग के आसपास मिठाइयों की दुकान से फूड ऑफिसर प्रवीण ने कुछ सैंपल कलेक्ट किए हैं और फूड सेफ्टी व्हील वैन में उनकी जांच कराई.

इस तरह की जा रही दूध और मिठाई के नमूनों की जांच
निहारिका ठाकुर की मानें तो फूड सैंपल्स की टेस्टिंग रोज की जाती है. उन्होंने बताया कि किस तरीके से दोनों चीजों में डिफरेंट समझ में आता है. अगर किसी भी पदार्थ में कोई डिटर्जेंट या मिलावट होती है तो वह डार्क वॉयलेट कलर का हो जाता है और अगर किसी भी चीज में मिलावट नहीं होती है तो वह नॉर्मल रहता है. यह दोनों डिफरेंस समझाने के लिए पहले से ही कुछ सामान ले रखा था, जिसमें उन्होंने लेबल्स भी कर रखे हैं कि क्या अशुद्ध है और क्या शुद्ध है. निहारिका ने बताया कि अभी के लिए होली के वक्त को देखते हुए खोया, मिठाई, गुजिया इन सब पर नजर है.

लोगों को जागरुक भी कर रही टीम
नोडल ऑफिसर Food analyst वीडी जोशी ने बताया कि 11 एरिया में पूरी तरीके से चेकिंग की है. हमारा उद्देश्य यही है कि हम लोगों को जागरूक कर पाएं और हमारे जो प्रोसीजर होते हैं उसमें पहले होता है लोगों को बताना कि उनकी जो चीजें हैं उनमें क्या निकल कर सामने आ रहा है. कितनी मिलावट है और उसके बाद होता है लीगल प्रोसीजर.

त्योहार पर रोज लिए जा रहे सैंपल
त्योहार को देखते हुए हम हर रोज सैंपल कर रहे हैं. मिठाई के जितनी भी स्वीट शॉप है हम वहां जाते हैं और इन्हीं मोबाइल वैन से हम सैंपल कलेक्ट कर के रखते हैं. 15 दिन के अंदर इन सारी चीजों की जो लिस्ट है वह सामने आएगी और उससे पता चलेगा कि कितनी चीजों में मिलावट निकली है.

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