Udaipur News : मंडियों में जौ की आवक बढ़ी, गेहूं की कीमतों में आई कमी, जानें जौ और गेहूं के भाव

रिपोर्ट- निशा राठौड़

उदयपुर.राजस्थान की मंडियों में इन दिनों नए जौ की आवक शुरू हो गई है. उदयपुर संभाग की प्रमुख मंडियां जिनमें उदयपुर, चित्तौड़गढ़ और निम्बाहेड़ा मंडियों में प्रतिदिन दो हजार बोरी नया जौ आ रहा है. हालांकि अभी नए जौ में नमी बताई जा है.जौ 2100 रुपए प्रति क्विंटल के आसपास व्यापार कर रहा है. व्यापारी हेमेंद्र गंगावत का कहना है कि इस साल जौ की पैदावार पिछले साल की तुलना में डेढ़ गुना हुई है. उन्होंने कहा कि हालांकि जौ की बिजाई तो दोगुनी हुई थी, लेकिन प्रतिकूल मौसम के चलते उत्पादन तकरीबन डेढ़ गुना ही हुआ है. उदयपुर में जौ के भाव 2100 रुपए प्रति क्विंटल बोले जा रहे हैं. वही गेंहू की बात की जाएतो 1900 रुपए है .मध्य प्रदेश, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में भी इस बार जौ की फसल बेहतर बताई जा रही है.

बाजारों में बढ़ रही मांग
हालांकि यह राजस्थान जैसे प्रदेश में जौ को मुख्य रूप से पशुओं के आहार के रूप में प्रयोग किया जाता था. लेकिन जैसे-जैसे इसके गुणों के बारे में पता चलता जा रहा है. तब से जौ की मांग बढ़ती जा रही है. जौ का आटा खाने से कई प्रकार के फायदे होते हैं. साथ ही यह पेट संबंधी बीमारियों को जड़ से खत्म करता है.

जौ के फायदे
जौ में सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए जरूरी होते हैं. यह विभिन्न हृदय रोग के खिलाफ ह्रदय की रक्षा भी करते हैं. यह गुर्दों, मूत्र पथ, लिवर, हड्डियों और जोड़ों की भी रक्षा करता है और जिससे सामान्य कार्यों को नियमित रखने में मदद मिलती है. जौ में कार्बोहाइड्रेट, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, सोडियम, विटामिन, खनिज, एमिनो एसिड और फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल मुक्त भी होती है.

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