Prayagraj: Eat on Biryani में मिलती है लाजवाब बिरयानी, हर दिन बड़े चाव से खाते हैं 5000 लोग

अमित सिंह

प्रयागराज. उत्तर प्रदेश के प्रयागराज शहर में वैसे तो नॉनवेज प्रेमियों के लिए कई जगह हैं. लेकिन, यहां के म्योहाल चौराहे पर स्थित ‘ईट आन बिरयानी’ के स्वाद का कोई तोड़ नहीं है. अपनी गुणवत्ता और शुद्धता से इसने लोगों के दिलों में अपनी जगह बनाई है. कह सकते हैं कि जैसे लखनऊ में इदरीश की बिरियानी फेमस है, वैसे ही प्रयागराज में ईट ऑन की बिरयानी प्रचलित है. प्रतिदिन सुबह 11 बजे से स्वाद के शौकीनों की यहां भीड़ लग जाती है, और यह कारवां रात के दस बजे तक चलता रहता है. एक दिन में लगभग चार से पांच हजार ग्राहक अपनी पसंदीदा बिरयानी का स्वाद चखते हैं.

ईट ऑन बिरियानी के मालिक मोहम्मद नफीस ने न्यूज़ 18 लोकल को बताया कि हमारे उत्पाद केवल शहर भर में ही नहीं, बल्कि कई जिलों और कई राज्यों के लोग फोन कर के इसको मंगवाते हैं. एक बार जिसने हमारे बिरयानी का स्वाद चख लिया तो वो दोबारा इसे खाने के लिए जरूर आएगा. इसका कारण यह है कि हम मसालों का उचित उपयोग करते हैं. हमारे पास हर वर्ग के ग्राहक हैं. शुद्धता और गुणवत्ता हमारी पहली प्राथमिकता होती है. जिस चीज को हम खा सकते हैं, हमारा परिवार खा सकता है वही चीज अपने ग्राहकों को खिलाते हैं.

कठिन संघर्ष से गुजरे हैं मोहम्मद नफ़ीस

मोहम्मद नफीस ने बताया कि ईट ऑन बिरियानी शॉप को शुरू करने में बहुत संघर्षों का सामना करना पड़ा है. करीब दस साल पहले एक छोटी सी दुकान में मैं और मेरी पत्नी ने काम शुरू किया था. पत्नी घर से बिरयानी बनाती और मैं प्लेट भी लगाता और लोगों को सर्व करता था. धीरे-धीरे लोगों को घर की बनी बिरयानी का स्वाद पसंद आने लगा. आज चार से पांच हजार संतुष्ट ग्राहक हमारे दुकान पर बड़े चाव से बिरयानी का जायका लेते हैं.

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