Prayagraj Famous Food : स्वादिष्ट और लजीज व्यंजनों से भरपूर है प्रयागराज की ये दुकानें, जहां 100 साल से बरकरार है स्वाद

रिपोर्ट – अमित सिंह

प्रयागराज: कला, संस्कृति, साहित्य, राजनीति और धर्म की चर्चा होती है तो प्रयागराज हमेशा मुख्य भूमिका में नजर आता है. इसके साथ ही यह शहर स्वाद के कई जादूगरों को भी पल्ल्वित करता रहा है. बात चाहे लोकनाथ की रबड़ी की हो, या नेतराम की कचौरियां, पंडित जी की चाट हो या फिर देहाती रसगुल्ला, इनका नाम आते ही मुंह में पानी आने लगता है. आइये जानते है स्वाद से लबरेज प्रमुख दुकानों के बारे में.

लोकनाथ की सवा सौ साल पुरानी दुकान

प्रयागराज के चौक इलाके में राजाराम लस्सी वाले नाम की सौ साल से अधिक पुरानी दुकान है. इस दुकान की शुरूआत माधो प्रसाद गुप्ता ने 1897 में की थी. तब केवल लस्सी और रबड़ी बनाई जाती थी. शुद्ध, ताजा और लाजवाब स्वाद के कारण लोगों ने इसे खूब पसंद किया.खास बात यह है कि इस दुकान का लुक आज भी वैसे है जैसे पहले था.

सोहबतियाबाग का देहाती रसगुल्ला

देहाती रसगुल्ला का नाम आते ही मुंह में पानी भर आता है. अलोपीबाग स्थित मशहूर मिठाई की दुकान सालों से लोगों की जुबान पर विराजमान है. यहां मिलेगा आपको देहाती रसगुल्ला, यह रसगुल्ला जहां एक ओर आपकी जेब पर भारी नहीं पड़ेगा उतना ही पेट को भी हल्का रखेगा.यह रेलवे क्रॉसिंग के पास है जो केपी इंटर कॉलेज से कुछ ही दूरी पर है.

नेतराम की देशी घी की कचोरियों

शहर में शायद ही कोई स्वाद का शौकीन होगा जो नेतराम कचौड़ी को नहीं जानता होगा. 75 साल पुरानी दुकान की खासियत यह है कि इसके सारे उत्पाद देशी घी से बनते हैं. इस जगह को प्रयागराज की शान तक कहा जाता है. ये दुकान कटरा रोड, नेतराम चौराहा पर है. तो माघ मेले में जाएं तो स्नान के बाद दूसरा काम यही करें कि सीधे पहुंच जाएं

मेडिकल चौराहे के डोसा

मेडिकल चौराहे पर स्थित डोसे की यह दुकान प्रयागराज में सुप्रसिद्ध है. वैसे साउथ इंडियन के स्वाद की तृप्ति करने के लिए जायसवाल का मशहूर डोसा जरूर खरा उतरेगा. प्रयागराज आएं तो जायसवाल के डोसे जरूर खाएं. ‘डोसा ऐसा भी हो सकता है!’ यह ख्याल आपको जरूर आएगा.

पंडित जी की स्वादिष्ट चाट

50 साल पहले प्रतियोगी परीक्षा की तैयारी करने वाले भी पूरा छात्र आज भी पंडित जी की चाट को बहुत याद करते हैं. जायका ऐसा की देख कर ही मुह में पानी आ जाए. कॉर्नेलगंज में इंडियन प्रेस चौराहे पर जाकर आप यहां का असली स्वाद चख सकते हैं. यहां पंडित चाट भण्डार की चाट आपको यकीनन मजेदार लगेगी. खास बात यह कि यहां अब एक पत्ता चाट के लिए काफी इंतजार करना पड़ता है.

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