Taste of Jhansi: बिना आलू वाले 'समोसे' का स्वाद है लाजवाब, जानिए झांसी के DRX वाले की कहानी

रिपोर्ट- शाश्वत सिंह

झांसी: भारतीय भोजन और समोसा का रिश्ता बहुत पुराना है. बिना आलू के समोसे की कल्पना तो भारतीय लोग कर भी नहीं सकते. लेकिन झांसी की एक दुकान पर समोसे से आलू ही गायब हो गए हैं. जी हां, झांसी के सदर बाजार में स्थित डीआरएक्स समोसा वाला कि दुकान पर आपको समोसे में आलू नहीं मिलेगा. यहां समोसा में आपको चीज़ कॉर्न, पिज्जा, चिल्ली पनीर, मंचूरियन और मशरूम मिलेगा. चौंकिए मत, झांसी के युवा ने यह सब मुमकिन कर दिया है. जीतने दिलचस्प यह समोसे हैं, उतनी ही दिलचस्प इस दुकान को शुरू करने की कहानी भी है.

डीआरएक्स समोसा वाला कि शुरुआत करने वाले अनुज ने बताया कि उन्होंने एम फार्मा की पढ़ाई की है. इसके बाद वह दिल्ली में नौकरी करने गए. कोरोना काल में उनकी नौकरी चली गई. इसके बाद उन्होंने झांसी में यह दुकान शुरू करने की योजना बनाई. अनुज बताते हैं कि दिल्ली में भी वह इस तरह के समोसे खाया करते थे. उन्होंने झांसी में इसकी शुरुआत करने की तैयारी कर दी. दुकान के अनोखे नाम के बारे में वह बताते हैं कि जिस प्रकार इंजीनियर अपने नाम के आगे ईआर लिख सकते हैं, डॉक्टर डीआर लिख सकते हैं. वैसे ही फार्मेसी की पढ़ाई करने वाले लोग अपने नाम के आगे डीआरएक्स लिखते हैं.

स्वाद चखने आते हैं दूर दराज से लोग
अनुज ने बताया कि शुरुआत में उन्होंने यह अनोखे समोसे अपने घरवालों को खिलाए. कुछ समय तक उन्होंने ग्राहकों को भी मुफ्त में खिलाया. इसके बाद उन्होंने यह दुकान शुरू कर दी. आज उनकी दुकान पर पिज्जा समोसा, चीज़ कॉर्न समोसा, मंचूरियन समोसा, चिल्ली पनीर समोसा, शेफ स्पेशल समोसा मिलता है. अनुज कहते हैं कि झांसी के साथ ही दतिया और ललितपुर से भी लोग यहां इन अनोखे समोसा का स्वाद चखने आते हैं.

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