Varanasi: बनारसी सैफ का पंजाब में धमाल, मैंगो फिस्टा में स्वाद के दम पर बने रनर-अप

रिपोर्ट- अभिषेक जायसवाल

वाराणसी. बनारसी स्वाद का हर कोई दीवाना है. काशी के लजीज व्यंजन पूरी दुनिया में फेमस हैं. बनारसी स्वाद के इसी जायके ने पंजाब (Punjab) में भी धमाल मचाया है. पंजाब में हुए मैंगो फिस्टा (Mango Fiesta) कॉम्पटीशन में बनारसी सैफ की रेसिपी का स्वाद लोगों को खूब पसंद आया. इंटर स्टेट लेवल के इस कॉम्पटीशन में बनारस के तीन युवा सैफ की टीम ने रनर-अप का खिताब अपने नाम किया है.

नेशनल फिनिशिंग एंड कुकी इंस्टीट्यूट (National Finishing and Cookery Institute, Jalandhar) की ओर से पंजाब के जलांधर में 32वें मैंगो फिस्टा का आयोजन हुआ था. इंटर स्टेट लेवल के इस कॉम्पटीशन में देश के अलग-अलग राज्यों से सैफ की टीमों ने इसमें भाग लिया था. बनारस की युवा सैफ अदिति सिंह, मोहम्मद कादिर और सुरभि रानी ने मैंगो फिस्टा में आम से गुजराती खांडवी, मैंगो रोल के अलावा मैंगो कढ़ी तैयारी की थी.

रेसिपी का चला जादू
बनारसी सैफ की इस मैंगो रेसिपी के स्वाद ने कुछ ऐसा जादू चलाया कि सब इसके फैन हो गए और उन्होंने इस कॉम्पटीशन में रनर अप का खिताब हासिल किया.अदिति सिंह ने बताया कि इस कॉम्पटीशन में वो पहली बार गई थीं और उन्हें खुद भी उम्मीद नहीं थी कि उनकी टीम इतना अच्छा कर पाएंगी, लेकिन उनकी टीम ने रनर अप का खिताब हासिल किया है.

यूपी से गई थीं दो टीमें
मोहम्मद कादिर ने बताया कि मैंगो फिस्टा में हम लोगों को बहुत कुछ सीखने को मिला. नई-नई चीजों से अलग-अलग रेसिपी तैयार करना सीखने को मिला है. मैंगो फिस्टा में यूं तो देश के अलग-अलग राज्यों से कई टीमों ने भाग लिया था, लेकिन यूपी से लखनऊ और वाराणसी की टीम शामिल हुई थी.

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