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अल्मोड़ा में घुघूती त्योहार पर लोग बनाते हैं लजीज पकवान!

अल्मोड़ा में घुघूती त्योहार पर लोग बनाते हैं लजीज पकवान!

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अल्मोड़ा में मकर संक्रांति के दिन लोगों के द्वारा बनाए जाते हैं घुघूते अगले दिन खाने के लिए कौवे को बुलाया जाता है.

    उत्तराखंड के लोक पर्व त्योहार में लोगों घुघुतिया त्यार मनाते हैं. मकर संक्रांति पर लोगों के द्वारा घुघूते बनाए जाते हैं जिसमें अल्मोड़ा के अधिकतर घरों में घुघूते बनाने का रिवाज चला हुआ आ रहा है कहा जाता है सूर्य के धनु राशि से निकलकर मकर में प्रवेश करने के पर्व मकर संक्रांति को कुमाऊं में घुघुतिया त्यार नाम से जाना जाता है.
    दरअसल, अल्मोड़ा में मकर संक्रांति के दिन अल्मोड़ा के लोग दोपहर के समय घुघूते बनाने शुरू करते हैं जिसमें काफी समय लगता है घुघूते बनाने के लिए आटा, गुड़ और शॉप का प्रयोग होता है इसमें घुघूते, खजूरे, डमरु, फूल, जलेबी और तलवार जैसी कई चीजें बनाई जाती है. बनाने के बाद इनको तेल में ताला जाता है उसके बाद इनकी माला बनाई जाती है अगले दिन बच्चे इन महिलाओं को पहनकर कौवे को बुलाते हैं जिसमें काले कौवा काले घुघूते की माला खा ले गाकर कौवे को बुलाते हैं देखा जाए तो यह प्रथा काफी सालों से चली हुई आ रही है जिसमें लोग मकर संक्रांति के दिन घुघूती बनाते हैं और इसी तरह से इसमें लोग काम करते हैं.

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