देहरादून में करारी खस्ता-छोले के लिए मशहूर ये दुकान, 60 साल से नहीं बदला स्वाद

(रिपोर्ट-हिना आज़मी)

देहरादून. उत्तराखंड की राजधानी देहरादून अब स्ट्रीट फूड के लिए भी मशहूर होती जा रही है. अगर आप देहरादून में हैं और आपको करारी खस्ता और छोले का नाश्ता करना है, तो रतन खस्ता (Ratan Khasta Shop in Dehradun) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. प्याज, चटनी और नींबू के साथ परोसे जाने वाले मसालेदार खस्ता-छोले का स्वाद बेहद लाजवाब है. पिछले 60 साल से देहरादून के बैंड बाजार में रतन की खस्ता और दही-भल्ले का स्वाद लोग चटकारे के साथ ले रहे हैं.

News 18 Local की टीम जब रतन खस्ता की दुकान पहुंची तो हमें वहां कुछ लोग ऐसे भी मिले, जो पिछले 40 साल से यहां के खस्ता-छोले का स्वाद ले रहे हैं. कुछ लोग ऐसे भी थे, जो बचपन से यहां की करारी खस्ता के नाश्ते से दिन की शुरुआत करते हैं.

60 साल पहले शुरू हुआ था सफर
98 वर्षीय रतनलाल के पोते सचिन ने बताया कि उनके दादाजी ने करीब 60 साल पहले यहां खस्ता-छोले बेचना शुरू किया था. उम्र ज्यादा होने की वजह से आज उनके दादाजी खस्ता नहीं बना पाते, लेकिन उनके पिता और चाचा ने इस काम को आगे बढ़ाया. उनकी दुकान आज भी खस्ता-छोले का वही पुराना स्वाद परोस रही है.

पिछले 30 साल से इस दुकान की खस्ता का स्वाद ले रहे इरफान मोहम्मद ने बताया कि उन्हें यहां के अलावा कहीं का खस्ता पसंद नहीं आता है. खस्ते के साथ जो छोले यहां मिलते हैं, ऐसा स्वाद कहीं नहीं मिलता है. वहीं, 45 वर्षीय मनीष गुप्ता ने कहा कि वह 6 साल की उम्र से यहां की खस्ता का स्वाद ले रहे हैं. उन्हें यह बहुत पसंद है.

देहरादून के झंडे बाजार से होते हुए आप बैंड बाजार जा सकते हैं, जहां रतन खस्ता की दुकान स्थित है. सुबह 7 बजे से रतन खस्ता का स्टॉल लग जाता है, जो करीब 11 बजे तक लगता है.

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