हरिद्वार में राजस्‍थान की आइसक्रीम-फालूदा की धूम, एक बार चखा तो कहेंगे 'एक और दो'

रिपोर्ट: ओम प्रयास

हरिद्वार. गर्मियों के मौसम में लोग ठंडी चीजें ज्यादा पसंद करते हैं. ऐसे में सबसे ज्यादा डिमांड आइसक्रीम की होती है. लोग यहां वहां आइसक्रीम खाते हुए नजर आते हैं, लेकिन स्वाद की बात करें तो कुछ ही आइस्क्रीम दिल को भाती हैं. जबकि उत्तराखंड के हरिद्वार में आइसक्रीम, फालूदा और बादाम शेक का स्वाद भी लोग जमकर लेते हैं. एक ही जगह यह तीनों वैरायटी आपको आसानी से देखने को मिल जाएगी. दरअसल हरिद्वार के सिडकुल क्षेत्र में एक चलती फिरती राजस्थानी गाड़ी लोगों को कम दामों में लाजवाब स्वाद का फालूदा और बादाम शेक पिलाती है.

इस राजस्थानी गाड़ी को भीलवाड़ा निवासी गोपी लाल चलाकर अपने परिवार का गुजर बसर करते हैं. हालांकि लोगों को गोपी लाल की आइसक्रीम का स्वाद काफी हद तक पसंद आता है. वैसे तो हरिद्वार में हर जगह आपको दुकान, रेहड़ी और ठेली पर कई प्रकार की आइसक्रीम मिल जाएंगी, लेकिन गोपी लाल की चलती फिरती गाड़ी पर आपको आइसक्रीम का लाजवाब स्वाद मिलेगा. उनसे आइसक्रीम, फालूदा और बादाम शेक के स्वाद को लेकर बातचीत की गई, तो उन्होंने बताया कि उनके पास हर तरह की आइसक्रीम, फालूदा, बादाम शेक और काजू शेक है, जोकि लोगों को खूब पसंद आता है.

वह बताते हैं कि रोजाना 10 से 12 हजार रुपये की आइसक्रीम बेचते हैं. वहीं, जिससे अंदाजा लगाया जा सकता है कि ग्राहकों को गोपी लाल की आइसक्रीम, फालूदा, बादाम शेक, काजू शेक काफी ज्यादा पसंद आता है. गोपी लाल ने बताया कि उनके पास ग्राहक आइसक्रीम और बादाम शेक का स्वाद लेने के लिए आते हैं. वह करीब 8 साल से यह काम कर रहे हैं, जिसमें पहले उनके पास छोटी आइसक्रीम की ठेली हुआ करती थी, लेकिन पिछले एक साल से उसने अपना कारोबार बड़ा कर लिया. वहीं, वह अपनी गाड़ी को कभी शिवालिक नगर तो कभी रोशनाबाद आदि क्षेत्रों में ले जाते हैं और लोगों को लाजवाब स्वाद की आइसक्रीम खिलाते हैं. वहीं, शाम के समय ज्यादातर आइसक्रीम की यह गाड़ी शिवालिक नगर चौक पर चिन्मय डिग्री कॉलेज के पास रहती है, जहां से आने जाने वाले लोग आइसक्रीम, फालूदा और बादाम-काजू शेक का स्वाद लेते हैं. गोपी लाल की आइसक्रीम 20 रुपये से शुरू होती है.

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