Nainital Bubu's Cafe: अमेरिका में नौकरी छोड़ नैनीताल में खोला बूबूज कैफे, जानिए पूरी कहानी

हिमांशु जोशी
नैनीताल. उत्तराखंड के नैनीताल के तल्लीताल बाजार में खुला है बूबूज ट्रीट कैफे (Bubu’s Treat Cafe), जो यहां के स्थानीय लोगों और नैनीताल आने वाले पर्यटकों को स्वादिष्ट और अच्छा खाना दे रहा है. इस कैफे की खास बात है इसका नाम और इसके अंदर का बनाया गया डिजाइन.

कैफे के मालिक वैभव ने ‘न्यूज 18 लोकल’ से बात करते हुए बताया कि उन्होंने नैनीताल के स्कूल से ही पढ़ाई की. इसके बाद उन्होंने इंजीनियरिंग की और फिर एमबीए का कोर्स किया. इस दौरान वह यूएस चले गए और वहां इम्पोर्ट और एक्सपोर्ट में काम किया. कोरोना काल की वजह से मजबूरन वापिस नैनीताल आना पड़ा. यहां खुद का ही रोजगार शुरू करने की सोची और एक कैफे का निर्माण किया. उन्होंने बताया कि अपने दादाजी को ट्रिब्यूट देने के लिए कैफे का नाम बूबूज ट्रीट रखा है. दादाजी को पहाड़ में बूबू कह कर बुलाते हैं जिस वजह से कैफे का यह नाम थोड़ा अपनापन और पहाड़ी एक्सेंट झलकाता है.

वैभव ने बताया कि इस कैफे को बनाने के लिए पुरानी और बेकार चीजों को ठीक कर इस्तेमाल करके आधुनिक डिजाइन देने की कोशिश की गई है. इसमें सजावट के लिए उत्तराखंड की कुछ पारंपरिक चीजें भी रखी गई हैं जो इस कैफे को और भी ज्यादा निखार रही हैं. यहां उत्तराखंड की नदियों के नाम, हिमालय पर्वत श्रृंखलाओं के नाम पहाड़ की संस्कृति झलका रहे हैं और काफी ज्यादा लुभा रहे हैं.

बूबूज ट्रीट कैफे में आप कई तरह के खाने की चीजें का स्वाद ले सकते हैं. यहां वफल्स, पैनकेक्स, पास्ता, वड़ा पाव, पाव भाजी, कीमा पाव, सैंडविच व अन्य खास हैं. यह सभी चीजें महानगरों में आम हैं.

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