Pithoragarh Famous Food: पिथौरागढ़ के 'पनीर ज्वालामुखी' ने बनाया दीवाना, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

रिपोर्ट: हिमांशु जोशी

पिथौरागढ़. कहते हैं कि इंसान का अगर पेट भरा हो तो यह दुनिया उसे किसी जन्नत से कम नहीं लगती है. जबकि इंसान की खुशी का रास्ता भी पेट भरा होने के बाद ही शुरू होता है. बात अगर लजीज पकवान की हो, तो हर कोई इन पकवानों का स्वाद लेने से परहेज नहीं करता है. आज हम बात कर रहे हैं ऐसे ही एक स्वादिष्ट व्यंजन की जिसका नाम है पनीर ज्वालामुखी. जैसे इसका नाम सुनने में ही रोचक लगता है, वैसे ही खाने में भी यह काफी स्वादिष्ट है, जो सिर्फ उत्तराखंड के पिथौरागढ़ के मानसरोवर रेड चिली रेस्टोरेंट में ही बनता है. यहां आने वाले लोग जरूर पनीर ज्वालामुखी का स्वाद चखते हैं.

रेस्टोरेंट के मालिक आनंद सिंह महर ने बताया कि पनीर ज्वालामुखी को यह नाम इसलिए दिया गया है क्योंकि इसे गरमा गरम तवे पर परोसा जाता है, जिससे ज्वालामुखी की तरह धुआं निकलते रहता है. यही वजह है कि पनीर का स्वाद और यह डिश दिखने में काफी अलग लगती है. इसे इंडियन स्टाइल में ही खास मसालों के साथ तैयार किया जाता है, जिसकी ग्रेवी की रेसिपी सीक्रेट ही रखी गई है. इस डिश की एक प्लेट की कीमत 290 रुपये रखी गई है.

आनंद महर ने आगे कहा कि वह अपने ग्राहकों को बेहतर जायका, बेहतर सर्विस केदेने के साथ ही रेस्टोरेंट में अच्छा वातावरण और भोजन की क्वांटिटी का भी खास ध्यान रखते हैं. इस वजह से उनके यहां एक बार खाना खाने वाला कस्टमर उनका रेगुलर कस्टमर बन जाता है.

रेस्टोरेंट आए ग्राहक विशाल बताते हैं कि पनीर ज्वालामुखी बिल्कुल अलग तरह की डिश है. जितना इसका नाम अनोखा है, उतना ही लाजवाब इसका स्वाद है. उन्हें यह काफी पसंद है. वह अक्सर यहां खाना खाने आते हैं. जबकि रेस्टोरेंट का माहौल उन्हें काफी पसंद है. वहीं, एक अन्य कस्टमर अंशुल बताते हैं कि वह जब भी यहां खाना खाने आते हैं, तो पनीर ज्वालामुखी जरूर लेते हैं. वहीं अपने दोस्तों और फैमिली के साथ समय बिताने के लिए इससे बेहतर जगह पिथौरागढ़ शहर में और कहीं नहीं है.

पिथौरागढ़ में कहां है रेस्टोरेंट?
अगर आप पिथौरागढ़ में हैं और पनीर ज्वालामुखी का स्वाद लेना चाहते हैं, तो पिथौरागढ़ रोडवेज स्टेशन के नजदीक ही मानसरोवर रेड चिली फैमिली रेस्टोरेंट है.

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

Tags: Food business, Pithoragarh news, Street Food