देहरादून आकर यहां की 'बन टिक्की' न खाई तो क्या खाया, 6 घंटे में खाली हो जाती है दुकान!

रिपोर्ट- हिना आज़मी

देहरादून. कहा जाता है कि देहरादून वालों को बन टिक्की बहुत पसंद है. दरअसल इस शहर की बन टिक्की में अलग स्वाद है. देहरादून के मोती बाजार की एक दुकान शाम 5 बजे खुलती है, तो यहां बन टिक्की खाने वाले लोगों की भीड़ उमड़ पड़ती है. इसकी वजह है यहां का स्वाद. 30 साल से पुरानी इस दुकान पर लोग कई सालों से बन टिक्की का स्वाद लेने के लिए आ रहे हैं. राजेश बन टिक्की शॉप के मालिक राजेश ने जानकारी देते हुए कहा कि उन्होंने यह दुकान साल 1991 में शुरू की थी. उनके पिता को भी खाना बनाने का शौक था, तो उन्हें देखते-देखते उन्होंने भी अपने बिजनेस के रूप में अपने बड़े भाई के साथ मिलकर यह दुकान शुरू की. पिछले कई वर्षों गरमा-गरम आलू की टिक्की और बन टिक्की परोस रहे हैं.

राजेश ने बताया कि आज भी लोग उनकी बन टिक्की को इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि 30 साल पुराना स्वाद बरकरार है. उनका कहना है कि कई लोग तो ऐसे हैं, जो बचपन से यहां आ रहे हैं और बड़े होकर भी हमारी बन टिक्की खा रहे हैं. राजेश बन टिक्की कॉर्नर पर भीड़ देखकर और खुशबू से पलटन बाजार से गुजरने वाले लोग चले आते हैं. जबकि एक बन टिक्की की कीमत 25 रुपये है.

हरिद्वार से देहरादून में शिफ्ट हुई बबीता सैनी बताती हैं कि उन्होंने यहां की बन टिक्की के बारे में बहुत सुना था और आते- जाते लोगों को देखती थी. उन्होंने पहली बार राजेश बन टिक्की कार्नर से टिक्की खाई, जो उन्हें बहुत पसंद आई. 20 वर्षों से यहां की बन टिक्की खाने वाले पुलकित का कहना है कि इस दुकान पर उन्हें करारी बन टिक्की मिलती है और इसी के साथ ही इनकी चटनी और दही का कॉन्बिनेशन उन्हें काफी पसंद आता है.वहीं दूसरे ग्राहक सुरजीत सिंह का कहना है कि वह बचपन से यहां बन टिक्की खा रहे हैं. उन्हें यहां की बन टिक्की का स्वाद इसलिए पसंद है क्योंकि इनकी चटनी सबसे अलग है.

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आप भी खा सकते हैं लजीज बन टिक्की
अगर आप भी राजेश बन टिक्की का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप देहरादून के पलटन बाजार से होते हुए मोती बाजार जाइए, जहां पर आपको राजेश बन टिक्की कॉर्नर मिलेगा. यह दुकान शाम 5 बजे से खुलती है और 11 बजे बंद होती है. ऑनलाइन डिलीवरी की फिलहाल कोई व्यवस्था नहीं है.

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