त्योहार (Festival) कोई हो उसमें बनने वाले पकवानों के बिना इसका मजा अधूरा है. लोहड़ी के मौके पर आप कुछ पारंपरिक डिशेज (Lohri Traditional Dishes) बना कर इसका मजा दोगुना कर सकते हैं. तो इस बार लोहड़ी सेलिब्रेशन का लें भरपूर मजा इन पकवानों के साथ-
तिल और गुड़ की गजक
सर्दियों में खाई जाने वाली गजक पंजाब की ट्रडिशनल रेसिपी है. ऐसे में लोहड़ी के त्योहार पर गजक न हो, ऐसा कैसे हो सकता है. वैसे तो इसे घर पर भी बनाना बेहद आसान है, मगर बाजार में भी यह आसानी से मिल जाती है. तो इस बार अपने त्योहार को खास बनाएं गुड़ से बनी स्वादिष्ट गजक के साथ. यह सेहत के लिए अच्छी होती है और इसका जायका भी सबको पसंद आता है.
गाजर का हलवा
त्योहारों के मौसम में मीठी चीजों को बनाना काफी शुभ माना जाता है. बात मेहमानों के स्वागत की हो या अपनों के साथ लोहड़ी मनाने की. हर मौके पर मीठे का साथ इसे खास बनाता है. तो इस बार लोहड़ी पर बनाएं गाजर का टेस्टी हलवा. इस समय गाजर बाजार में आसानी से मिल जाती है और इसका हलवा बनाना भी बेहद आसान है. तो इस बार जरूर बनाएं गाजर का हलवा. आपके त्योहार का मजा दोगुना हो जाएगा.
सरसों का साग
लोहड़ी पर बनने वाली ट्रेडिशनल डिशेज में सरसों का साग न हो तो मजा अधूरा रह जाता है. सरसों का साग पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें फॉलेट, आयरन आदि भरपूर होते हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छा होता है. इसे इस बार पंजाबी स्टाइल में बनाएं और अपने दोस्तों, परिवार के साथ इसका मजा लें.
मक्का की रोटी
सरसों के साग के साथ मक्का की रोटी बहुत अच्छी लगती है. यही वजह है कि ये दोनों साथ बनाए जाते हैं. यानी सरसों का साग और मक्का की रोटी. मक्का की घी लगी नमक वाली रोटी आसानी से बन जाती है और इसका साथ खाने का मजा बढ़ा देता है. तो इस बार लोहड़ी सेलिब्रेशन पर अपनी थाली में सरसों के साग के साथ मक्का की रोटी जरूर बनाएं.
गुड़-मूंगफली चिक्की
एक तो सर्दियों का मौसम इस पर लोहड़ी सेलिब्रेशन ऐसे में कुछ मीठा खाना हो तो गुड़ और मूंगफली की चिक्की से बेहतर क्या हो सकता है. गुड़ सेहत के लिए काफी अच्छा होता है और बेहतर पाचन में मददगार होता है, वहीं मूंगफली तो सर्दियों का मेवा है ही. ऐसे में इस बार लोहड़ी पर अपने मेहमानों का स्वागत गुड़-मूंगफली की चिक्की से करें.
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