बेसन के लड्डू उत्तर भारत की एक बहुत ही फेमस मिठाई है. बेसन के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए बेसन को देशी घी में भूना जाता है. मां सरस्वती को पीला रंग प्रिय है, इसलिए बसंत पंचमी के दिन उनकी पूजा में बेसन के लड्डुओं को शामिल किया जाता है. देवी सरस्वती को बेसन के लड्डुओं का भोग लगाया जाता है.Image-shutterstock.com
मूंग की दाल का हलवा बहुत ही पारंपरिक मिठाई है. सर्दियों के मौसम में भारत में किसी भी त्योहार और शादियों में मूंग दाल हलवा बहुत चाव से बनाया जाता है. यह हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और जल्दी भी बन जाता है. बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को मूंग के दाल के हलवे का भोग लगाया जाता है. Image-shutterstock.com
रवा केसरी सूजी का केसरिया हलवा है. सूजी के हलवे को भारत के अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है. उत्तर भारत में जहां सूजी को एकदम लाल होने तक भूनते हैं और हलवा भी लाल ही होता है वहीं गुजरात में सूजी को हल्का भूनकर इसे दूध में पकाकर हलवा बनाया जाता है. वहीं दक्षिण भारत में रवा केसरी बनाने का चलन है. पारम्परिक रूप से बनाएं गए इस हलवे में काफी घी होता है. बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को इसका भोग लगाया जाता है. Image-shutterstock.com
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