मिलिए भारतीय मूल की 5 फीमेल शेफ से, जिनके हाथों में है स्वाद का जादू

कोलकाता की गलियों में बचपन बिताने वाली और पॉपुलर इटैलियन रेस्टोरेंट की शेफ और को-फाउंडर ऋतु डालमिया का नाम इस लिस्ट में शामिल होना ज़रूरी है. टीनएज में इटली की यात्रा के दौरान उन्हें इटैलियन खाने का स्वाद पसंद आया. इसके बाद उन्होंने इटैलियन कुज़ीन की डिश से जुड़ी ट्रेनिंग ली और आज जब बात इंडियन फीमेल शेफ की आती है, तो उनका नाम भी इस लिस्ट में शामिल होता है.

बेस्ट सेलिंग कुक बुक लिखने वाली दिपना आनंद के नाम एक बड़ा रिकॉर्ड है. उन्होंने 35 साल की उम्र में बेस्ट सेलिंग बुक लिखने का काम किया है. दिपना आनंद यूनाइटेड किंगडम के पूर्व प्रधानमंत्री डेविड कैमरन से भी अपने रेस्टोरेंट के लिए तारीफ हासिल कर चुकी हैं.

पाक कला में महारत हासिल करने वाली मधुर जाफरी देश-दुनिया में अपने नाम का परचम लहराया है. इनकी पाक कला का अंदाजा इसी बात से लगा लें कि इन्होने कलिनरी यानी पाक कला के लेखन में इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल्स के कई अवार्ड अपने नाम किए हैं. इनकी पाक कला के चर्चे रीडर्स डाइजेस्ट, द न्यूयॉर्क टाइम्स, संडे ऑब्ज़र्वर जैसी चर्चित अखबार में अपनी जगह बनाई हैं.

झारखंड में जन्मी मनीत चौहान में स्वाद के प्रति अपने भीतर आकर्षण बचपन से ही था. यही वजह है कि इन्होने पहले भारत और फिर अमेरिका में पाक कला से जुड़े कोर्स किए. मनीत फिलहाल शिकागो में हैं और वहां एक पॉपुलर टीवी शो को जज करती हैं.

शेफ अस्मा खान की कहानी बड़ी मज़ेदार है. एक पत्रकार के तौर पर उन्होंने अपना करियर शुरू किया था. उस वक्त इन्हें खाना बनाना नहीं आता था. हालांकि शादी के बाद जब अस्मा लंदन शिफ्ट हुईं, तब वहां इन्होने अपने हाथों के स्वाद को आज़माया और कलिनरी में नाम कमाया.