क्या ज्यादा ठंडा फ्रिज खाने को ज्यादा समय तक रखता है सुरक्षित? ज्यादातर लोगों को है गलतफहमी! सच यहां जानें

एक धारणा फ्रिज को लेकर ये है कि रेफ्रिजरेटर को जरूरत से ज्यादा ठंडा रखने पर चीजें ज्यादा समय तक फ्रेश रहती हैं. वैसे ये सच है कि फ्रिज को बेहद कम तापमान पर रखने से बैक्टीरिया की ग्रोथ धीमी हो जाती है. (Image-Pexel)

लेकिन, आपको ये ध्यान रखना होगा कि 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान में फ्रिज को रखने पर सलाद के पत्ते, खीरे और टमाटर जैसी फल और सब्जियां खराब हो जाती हैं. साथ ही फ्रिज को बेहद कम तापमान में काम करने के लिए अतिरिक्त काम करना पड़ता और बिजली की खपत भी बढ़ जाती है. (Image-Pexel)

इसी तरह कुछ लोगों को लगता है कि गर्म खाना फ्रिज में रखने से कुछ नहीं होता. लेकिन, ऐसा नहीं है गर्म खाना फ्रिज में रखने से ये उसका तापमान बढ़ा सकता है. इससे फ्रिज में रखा बाकी खाना खराब हो सकता है. (Image-Pexel)

इसी तरह कुछ लोग ये भी मानते हैं कि फ्रिज में सभी जगहों पर बराबर कूलिंग होती है. ऐसा दरअसल नहीं होता है. फ्रिज के दरवाजे रैक्स की तुलना में थोड़े गर्म होते हैं. साथ ही ऊपर के शेल्फ नीचे की तुलना में ज्यादा ठंडे रहते हैं. (Image-Pexel)

ऐसे में चीजों की बेहतर कूलिंग के लिए इन्हें एक ऑर्डर पर रखना चाहिए. उदाहरण के तौर पर बात करें तो पके हुए खाने को ऊपर के रैक में रखा जा सकता है. वहीं, सब्जियों को नीचे रखा जा सकता है और अंडों को दरवाजे पर जगह दी जा सकती है. (Image-Pexel)