VIDEO: महिलाओं ने महुआ से ईजाद की लजीज जायकेदार डिश

झारखंड04:20 PM IST Jan 11, 2019

झारखंड में बड़ी मात्रा में उत्पादित महुआ का इस्तेमाल पर आमतौर पर शराब बनाने के लिए ही माना जाता रहा है, लेकिन साहेबगंज की महिलाएं वन विभाग के सहयोग से महुआ को खाने के कई तरह के लजीज व्यंजनों में बदल रही हैं. वन विभाग में महिलाओं को महुआ से आचारस, झालदार आचार, मीठा आचार, बिस्कुट और केक बनाने के प्रशिक्षण दिए जा रहे है. महिलाओं की मेहनत शराब के लिए बदनाम महुआ को लजीज जायकेदार में बदल रही है और तरह- तरह के आचार बिस्कुट और केक में तब्दील कर रहे हैं. महुआ फल को महिलाओं का एक जत्था नई किस्मे इजाद कर रहा है. घर घर में महुआ से बनाई जा रही शराब से तंग आई महिलाओं को महुआ के नए स्वरुप से न सिर्फ घर आंगन में खुशहाली की उम्मीद है बल्कि महिलाएं अब सरकार से आय के रूप में मदद के लिए गुहार लगा रही हैं.

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झारखंड में बड़ी मात्रा में उत्पादित महुआ का इस्तेमाल पर आमतौर पर शराब बनाने के लिए ही माना जाता रहा है, लेकिन साहेबगंज की महिलाएं वन विभाग के सहयोग से महुआ को खाने के कई तरह के लजीज व्यंजनों में बदल रही हैं. वन विभाग में महिलाओं को महुआ से आचारस, झालदार आचार, मीठा आचार, बिस्कुट और केक बनाने के प्रशिक्षण दिए जा रहे है. महिलाओं की मेहनत शराब के लिए बदनाम महुआ को लजीज जायकेदार में बदल रही है और तरह- तरह के आचार बिस्कुट और केक में तब्दील कर रहे हैं. महुआ फल को महिलाओं का एक जत्था नई किस्मे इजाद कर रहा है. घर घर में महुआ से बनाई जा रही शराब से तंग आई महिलाओं को महुआ के नए स्वरुप से न सिर्फ घर आंगन में खुशहाली की उम्मीद है बल्कि महिलाएं अब सरकार से आय के रूप में मदद के लिए गुहार लगा रही हैं.

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