बनारसी स्टाइल दम आलू
बनाने की रेसिपी
बनारसी स्टाइल के दम आलू
काफी पसंद किए जाते हैं.
शादी, फंक्शन में दम आलू की
रेसिपी बनाना कॉमन है.
पहले आलू को छीलें और
उनमें कांटे या टूथपीक से
छेद करें.
आलू में छेद होने के बाद उन्हें
सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
बारीक कटे टमाटर में काजू,
मसाले डालकर अच्छे से भूनें.
भुनने के बाद मसाला ठंडा करें
फिर पीसकर प्यूरी तैयार करें.
अब कड़ाही में घी डालकर उसमें
प्यूरी डालकर पकने दें.
प्यूरी उबलने पर फ्राइड आलू,
क्रीम डालकर 15 मिनट पकाएं.
बनारसी दम आलू को हरी
धनिया पत्ती डालकर सर्व करें.
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