40 सालों से इस जगह मिलने वाले समोसा चाट का स्वाद लाजवाब, देखकर मुंह में आ जाए पानी, कीमत महज 10 रुपए

अनंत कुमार/ गुमला.गुमला के सिसई रोड में संत इग्नासियूस हाई स्कूल के पासमिलने वाली समोसे चाट देखकर मुंह में पानी ना आए ऐसा हो ही नहीं सकता. यह यम्मी दिखने के साथ साथ खाने में भी काफी लजीज लगता है. प्रिंस चाट भंडार पूरे जिले में फेसम है.लोग बड़े चाव से यहां चाट का आनंद लेने पहुंचते हैं.स्टॉल के संचालक जितेन्द्र कुमार ने बताया कि पिछले 40 साल से सिसई रोड में स्टॉल लगा रहे हैं. पूर्व में मेरे पिताजी स्टॉल लगा रहे थे. पिछले लगभग 10 वर्षों से मैं स्टॉल लगा रहा हूं. छठ पर्व को लेकर पालकोट रोड रौनियर मंदिर के सामने लगा रहा हूं.वहीं आगे बताया कि हमारे यहां बच्चों से लेकर युवाओं, महिलाओं, बुजुर्गों तक की जबरदस्त भीड़ लगती है. सबसे ज्यादा भीड़ विद्यार्थियों की जुटती है.

हमारे यहां समोसा चाट और जगह से अलग तरीके से बनाया जाता है.इस कारण ग्राहकों को काफी पसंद आता है. घर में सबसे पहले मटर का छोला तैयार करते हैं. जो सादा होता है. फिर स्टॉल में लाकर ग्राहकों की मांग पर चाट बनाकर परोसते हैं. हमारे यहां चाट में रोस्ट किया हुआ जीरा ,धनिया, लालमिर्च, साथ ही सहजीरा, काला नमक, नमक इत्यादि मिलाकर बनाते हैं.

15 रुपए में मिलता है डबल समोसा चाट
इसके साथ ऊपर से विशेष रूप से तैयार मीठी चटनी, खट्टी चटनी, पापड़ी, धनिया पत्ता, हरी मिर्च, प्याज इत्यादि मिलाकर परोसा जाता है. हमारे यहां मिठी चटनी गुड़ या चीनी ,सूजी, मैदा, इमली, आरारोट, काजू, किशमिश, पचफोरन का छोंका मारकर तैयार करते हैं.साफ सफाई का भी पूरा ख्याल रखा जाता है.वहीं, कीमत की बात कर तो हमारे यहां सिंगल समोसा चाट 10 रुपये व डबल समोसा चाट 15 रुपए में उपलब्ध है. इसके अलावा फुचका पानी पानी वाला 10 में 6 पीस व स्पेशल फुचका 10 रुपये में 5 पीस उपलब्ध है.स्टॉल की सुबह के 10 बजे से शाम के 5.30 बजे तक लगती है. दुकान पर खाने आई रोशनी कुमारी बताती हैं यहां मिलने वाली चाट बहुत ही टेस्टी लगती है.साथ ही रेट भी ठीक है.चाट के टेस्टी होने के साथ-साथ इनकी क्वांटिटी भी शानदार रहती है. एवंसाफ सफाई का भी पूरा ख्याल रखा जाता है.