ऐसे चुटकियों में तैयार करें आलू का पापड़! घर पर बनाने की ये है सबसे आसान रेसिपी, स्वाद भी होगा लाजवाब

समस्तीपुर. आलू का पापड़ खाने का मजा ही कुछ और है. हालांकि, ज्यादातर लोग इसे बाजार से खरीदकर खाते हैं, लेकिन आज हम आपको एक आसान और झटपट विधि बताने जा रहे हैं जिससे आप घर पर ही आलू का पापड़ बना सकते हैं. सबसे खास बात यह है कि इसमें किसी बड़े उपकरण की जरूरत नहीं है, बस कुछ साधारण सामग्री से आपका पापड़ तैयार हो जाएगा. आलू का पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चे आलू की आवश्यकता होगी?

समस्तीपुर जिले की सुनैना कुमारी 2008 से ही आलू का पापड़ बना रहीं हैं और इसका व्यवसाय भी कर रही हैं. सुनैना ने लोकल 18 को बताया कि आलू का पापड़ बनाना बेहद आसान है. इन आलू को अच्छे से धोकर, छीलकर उबाल लें. फिर, इन्हें चोखा जैसा बना लें और इसमें मिर्च, काला नमक, जीरा, और मंगरैला जैसे मसाले मिलाएं. इस मिश्रण को गोल आकार में बना कर एक पन्नी पर रखें. इसके बाद, किसी गोल चीज से इसे हल्का दबाएं और धूप में सुखने के लिए छोड़ दें. जब यह अच्छी तरह से सूख जाए, तो इसे तेल में तल कर खा सकते हैं.

सुनैना ने बताया कि आलू के पापड़ बनाने का यह तरीका न केवल सरल है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है. इसमें बेहद कम मसाले की जरूरत पड़ती है. महिला कारीगर द्वारा बताई गई विधि को अपनाएं और मिनटों में पापड़ तैयार करें. इसे तेल में तल कर अपने आहार में शामिल करें और इसका आनंद ले. सुनैना ने बताया कि जिनके पास कम पूंजी है, वो इसका व्यवसाय भी कर सकते हैं. इसमें कम लागत की जरूड़त पड़ती है और कुछ मसाले की, जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं. इसे बाजार में सप्लाई कर कमाई भी कर सकते हैं.