भरतपुरी 'एग तड़का' इसके आगे फीका पड़ जाएगा मटन का स्वाद, एक बार खाओगे…बार-बार आओगे, ये है ठिकाना

भरतपुर. भरतपुर जिसे अपने ऐतिहासिक किले पक्षी अभयारण्य और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है. तो वहीं भरतपुर में अंडों से बनी खास डिशेज ने शहर में अपनी अलग पहचान बना ली है. गांधी चौक अंडे के शौकीनों के लिए एक खास जगह बन चुका है. जहां लोग रोजाना अंडे खाने आते है. यहां पर अंडे की कई प्रकार की डिशेज मिलती है जो अपनी अनोखी रेसिपी और बेहतरीन स्वाद के कारण लोगों को काफ़ी पसंद आती है.

यह स्टॉल भरतपुर में अंडा प्रेमियों के लिए किसी जन्नत से कम नहीं है. हर दिन यहां पर भारी संख्या में लोग उमड़ते हैं. खासकर वे जो अंडे से बने नए-नए और अनोखे स्वाद का लुत्फ उठाना चाहते हैं. स्टॉल पर कई प्रकार की अंडे की डिशेज मिलती हैं, जिनमें आमलेट, एग करी, मसाला अंडा, चीज एग, अंडा भुर्जी, प्रमुख हैं. लेकिन जो चीज इस स्टॉल को बाकी जगहों से अलग बनाती है. वह है यहां मिलने वाला स्पेशल भरतपुरी ‘एग तड़का’ जो शहर में खासा लोकप्रिय है.

आस-पास के इलाकों खाने आते हैं लोग
इस स्टॉल के मालिक ने अंडे से बनने वाली पारंपरिक डिशेज़ में अपना खास ट्विस्ट जोड़कर उन्हें और भी स्वादिष्ट बना दिया है. खास बात यह है कि इन डिशेज में इस्तेमाल होने वाले मसाले और सामग्री एकदम ताजी और शुद्ध होती है. जिससे स्वाद और भी निखर जाता है. आज के समय में लोग सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि खाने की गुणवत्ता और स्वच्छता को भी प्राथमिकता देते हैं. यह स्टॉल इस मामले में भी शानदार उदाहरण पेश करता है. यहां साफ-सफाई का पूरा ध्यान रखा जाता है. जिससे ग्राहक न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक खाना भी प्राप्त कर सकें. इस स्टॉल की लोकप्रियता सिर्फ भरतपुर तक ही सीमित नहीं है बल्कि आस-पास के इलाकों से भी लोग यहां खासतौर पर अंडे का लुत्फ उठाने आते हैं. चाहे सुबह का नाश्ता हो दोपहर का लंच या फिर रात का डिनर यहां हर समय ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. खासकर सर्दियों के मौसम में यहां की गरमा-गरम एग डिशेज लोगों को खूब भाती हैं.