Breakfast Recipe: टमाटर, बेसन से बनाएं वेज ऑमलेट, स्वाद लगेगा जबरदस्त, मिनटों में बनकर होगा तैयार, पढ़ें रेसिपी
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Breakfast Recipe Tomato Besan Veg Omelette: नाश्ते में आप अंडे से बना ऑमलेट तो अक्सर खाते ही होंगे, लेकिन कभी टमाटर और बेसन का वेज ऑमलेट खाकर देखिए. स्वाद में जबरदस्त ये हेल्दी रेसिपी आपको दिन भर एनर्जी से भरपूर रखेगा. जानिए, टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट बनाने का तरीका.
टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट की रेसिपी (Tomato Besan Veg Omelette) Image: Canvaटोमैटो बेसन वेज ऑमलेट (Recipe of Tomato Besan Veg Omelette): आप नाश्ते में अंडे से बना ऑमलेट तो अक्सर खाते होंगे, लेकिन क्या कभी टमाटर और बेसन से बना ऑमलेट खाएं हैं? नहीं खाए तो अब खाकर जरूर देखिएगा. टमाटर और बेसन से बनने वाले इस ऑमलेट को शाकाहारी लोग भी खा सकते हैं, क्योंकि इसमें अंडा नहीं पड़ता है. बस इसका नाम ही है टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट. आपको सुबह ऑफिस या कॉलेज, स्कूल जाने के लिए देर हो तो आप झटपट ये वेज ऑमलेट बनाकर खा सकते हैं. आमतौर पर हर घर में टमाटर और बेसन तो किचन में उपलब्ध रहता ही है. तो चलिए जानते हैं टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट बनाने के लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए और इसकी रेसिपी क्या है.
टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट बनाने के लिए आपको चाहिए
बेसन- 1 कप
टमाटर- 1 गोलाकार में कटे
प्याज- 1 बारीक कटे हुए
हरी मिर्च- 2
धनिया पत्ती- 1 बड़ा चम्मच
टमाटर- 1 कद्दूकस किया हुआ
अजवाइन- आधा चम्मच
तेल- 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
तेल या घी-फ्राई करने के लिए
बेसन- 1 कप
टमाटर- 1 गोलाकार में कटे
प्याज- 1 बारीक कटे हुए
हरी मिर्च- 2
धनिया पत्ती- 1 बड़ा चम्मच
टमाटर- 1 कद्दूकस किया हुआ
अजवाइन- आधा चम्मच
तेल- 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
तेल या घी-फ्राई करने के लिए
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टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट की रेसिपी
सबसे पहले एक बड़े से कटोरे में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, कद्दूकस किया हुआ टमाटर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब एक कप पानी डालकर इसे गाढ़ा सा घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि ये घोल बहुत पतला या बहुत अधिक टाइट ना बन जाए कि पैन पर आसानी से फैल ना पाए. इसे अच्छी तरह से ढक कर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें. गैस पर पैन रखकर इसमें घी या तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो एक करछुल बेसन के घोल को डालकर अच्छी तरह से फैला दें. इसे बहुत मोटा ना रखें. अब इसके ऊपर कटे हुए टमाटर के दो-तीन टुकड़े रख दें. चारों तरफ थोड़ा घी डाल दें ताकि ये तवे या पैन पर चिपके ना.
सबसे पहले एक बड़े से कटोरे में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, कद्दूकस किया हुआ टमाटर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब एक कप पानी डालकर इसे गाढ़ा सा घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि ये घोल बहुत पतला या बहुत अधिक टाइट ना बन जाए कि पैन पर आसानी से फैल ना पाए. इसे अच्छी तरह से ढक कर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें. गैस पर पैन रखकर इसमें घी या तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो एक करछुल बेसन के घोल को डालकर अच्छी तरह से फैला दें. इसे बहुत मोटा ना रखें. अब इसके ऊपर कटे हुए टमाटर के दो-तीन टुकड़े रख दें. चारों तरफ थोड़ा घी डाल दें ताकि ये तवे या पैन पर चिपके ना.
धीमी आंच पर ढक कर इसे 2-3 मिनट तक पकाएं. अब दूसरी तरफ पलट कर भी ऐसे ही पकाएं. ढक्कन हटाकर देख लें कि दोनों तरफ से अच्छी तरह से बेसन का घोल गोल्डन ब्राउन हो गया है या नहीं. इसे एक प्लेट में निकाल लें. तैयार है आपका टोमैटो बेसन वेज ऑमलेट. इस टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं. इसका स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी जरूर पसंद आएगा. इसे आप टोमैटो सॉस या फिर धनिया, पुदीना की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
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अंशुमाला
अंशुमाला हिंदी पत्रकारिता में डिप्लोमा होल्डर हैं. इन्होंने YMCA दिल्ली से हिंदी जर्नलिज्म की पढ़ाई की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में पिछले 13 वर्षों से काम कर रही हैं. न्यूज 18 हिंदी में फरवरी 2022 से लाइफस्टाइ...और पढ़ें
अंशुमाला हिंदी पत्रकारिता में डिप्लोमा होल्डर हैं. इन्होंने YMCA दिल्ली से हिंदी जर्नलिज्म की पढ़ाई की है. पत्रकारिता के क्षेत्र में पिछले 13 वर्षों से काम कर रही हैं. न्यूज 18 हिंदी में फरवरी 2022 से लाइफस्टाइ... और पढ़ें
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