Indori Poha Recipe: ब्रेकफास्ट में इंदौरी पोहा करें ट्राई, हर किसी को पसंद आएगा स्वाद

इंदौरी पोहा रेसिपी (Indori Poha Recipe): सुबह के ब्रेकफास्ट में अगर पोहा (Poha) मिल जाए तो कई लोगों का दिन बन जाता है. पोहा ऐसी फूड डिश है जिसे बच्चों के साथ ही बड़े भी काफी पसंद करते हैं. कई राज्यों में नाश्ते के तौर पर पोहा काफी पसंद किया जाता है. अलग-अलग इलाकों में अलग-अलग तरीकों से पोहा रेसिपी बनाई जाती है. महाराष्ट्र में कांदा पोहा (Kanda Poha) काफी पसंद किया जाता है तो वहीं मध्यप्रदेश का इंदौरी पोहा (Indori Poha) का स्वाद तो दुनियाभर में फेमस हो चुका है.
हल्की सी मिठास लिए हरा धनिया, प्याज और सेव की गार्निश इसके स्वाद को लाजवाब बनाती है.
इंदौरी पोहा के चटपटे स्वाद के आगे सबकुछ फीका सा लगता है. नाश्ते में अगर आप भी इंदौरी पोहा ट्राई करना चाहते हैं तो हम आज आपको इसे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस आसान रेसिपी से आप झटपट स्वाद से भरा पोहा तैयार कर सकते हैं.

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अब पहले से भिगोकर रखा पोहा लें और उसमें हल्दी, नमक और चीनी डालकर दोनों हाथों की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद पोहे को कड़ाही में डालकर मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलाएं. करछी की मदद से पोहे को अच्छी तरह से चलाते हुए मिलाएं जिससे सारा मसाला पोहे के साथ अच्छे से मिल जाए. अब कड़ाही को एक थाली से ढंक दें. इसे दो से तीन मिनट तक तेज आंच पर पकाएं, इसके बाद गैस बंद कर दें.
अब पोहे को सॉफ्ट बनाने के लिए उस पर ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़क दें. अब कड़ाही में से पोहा निकाल लें. आपका स्वादिष्ट इंदौरी पोहा बनकर तैयार हो गया है. इसे सर्व करने से पहले ऊपर से प्याज, सेव, धनिया पत्ती अनार दाने, नींबू रस, मूंगफली और जीरावन मसाला डालें. जो भी इंदौरी पोहे का स्वाद लेगा वो इसकी तारीफ करे बिना नहीं रह सकेगा.