यह जंगली फल सिर्फ 3 महीने मिलता है पहाड़ में, कई बीमारियों के लिए 'रामबाण', जानें तिमला की खासियत

कच्चे तिमल की सब्जी और अचार बनाया जाता है. यह पहाड़ों में अप्रैल से जून में आसानी से आपको मिल जाएगा. तिमल का पेड़ प्रदेश के खास पेड़ों में से एक है. तिमिल के फल हल्के लाल और पीले हो जाने पर इसका स्वाद काफी अच्छा होता है. इसका रायता और सब्जी पहाड़ में लोकप्रिय है. साथ ही यह आपकी पाचन क्रिया को भी फिट रखता है और कई औषधीय गुण भी इस फल में होते हैं.

विश्व का सबसे मीठा फल
हल्द्वानी के आयुर्वेद के वरिष्ठ डॉक्टर विनय खुल्लर ने बताया कि एक शोध पत्र प्रकाशित ‘इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल साइंसेज रिव्यू एंड रिसर्च’ ने तिमला फल की पोषक तत्वों के बारे में विस्तार से बताया है. इस रिपोर्ट में सेब और आम के संवर्धित फलों की तुलना में तिमला में वसा, प्रोटीन, फाइबर और खनिजों का उच्च मूल्य शामिल हैं. तिमला में 83 फीसदी चीनी होने की वजह से इसे विश्व का सबसे मीठा फल माना जाता है. उन्होंने आगे कहा कि डायबिटीज के रोगियों को दूसरे फलों की तुलना में तिमला का सेवन खासतौर से लाभकारी होता है. यह पोटैशियम का अच्छा स्रोत है, जो ब्लड प्रेशर और शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है. डॉ खुल्लर ने कहा कि तिमला फल में विभिन्न पोषक तत्वों के साथ जीवाणुनाशक गुण युक्त फिनोलिक तत्व भी मौजूद होते हैं. इसमें प्रचुर मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर में टॉक्सिक फ्री रेडिकल्स को खत्म कर देता है.