चाट लवर्स का फेवरेट स्पॉट है ये, समोसा चाट के लिए रोज लगता है ग्राहकों का मेला! हर दिन बिकती हैं 150 प्लेट

Famous Chaat Of Bokaro: बोकारो के चास जोधाडीह मोड़ की मेन रोड के सामने बनी दादू समोसा चाट की दुकान यहां की सबसे पुरानी दुकानों में से एक है. यहां शाम होते ही चाट खाने के शौकीनों की जबरदस्त भीड़ लगती है और यहां पलक झपकते ही मिनटों में समोसे खत्म हो जाते हैं. यह दुकान तीन पीढ़ियों से जबरदस्त स्वाद के साथ चासवासियों के दिल पर खूब राज कर रही है. दुकान संचालक उत्तम गोराई ने लोकल 18 को बताया कि उनके परिवार की यह दुकान तीन पीढ़ियों से चल रही है और इसकी शुरुआत 1980 के दौरान उनके दादाजी मनसा राम गोराई ने की थी.

आज तक नहीं बदला स्वाद
उस समय चास में ऐसी स्वादिष्ट चाट नहीं मिलती थी और दादाजी ने अपने खास अंदाज़ में चटपटी समोसा चाट बनाकर लोगों को खिलाना शुरू किया. उन दिनों ग्राहक उनकी समोसा चाट खाने के लिए घंटों इंतजार करते थे. तब से लेकर आज तक उसी लाजवाब स्वाद के साथ उनके यहां समोसा चाट बनायी जाती है.

25 रुपये में एक प्लेट चाट
दादू समोसा चाट भंडार के नाम को लेकर उन्होंने बताया कि ग्राहक उनके दादाजी को प्यार से दादू कहा करते थे, इसलिए उनकी पहचान को आगे बढ़ाने के लिए दुकान का नाम ‘दादू समोसा चाट भंडार’ रखा गया. उनकी दुकान पर ग्राहक 7 रुपए प्रति पीस में समोसा चटनी के साथ खा सकते हैं. वहीं 25 रुपए में फुल प्लेट गरमागरम समोसा चाट खाने को मिलती है.

ये रहती है दुकान की टाइमिंग
समोसा चाट बनाने की विधि को लेकर उत्तम ने बताया कि सबसे पहले समोसे को तीन टुकड़ों में अच्छी तरह तोड़ा जाता है, फिर ऊपर से छोला, लाल चटनी, हरी चटनी, सरसों चटनी, इमली पानी, प्याज, सेव और खास मसाला डालकर ग्राहकों को परोसा जाता है. आगे समोसा विक्रेता उत्तम बताते हैं कि उनके यहां रोजाना 100 से 150 प्लेट समोसा चाट की बिक्री हो जाती है और उनकी दुकान सुबह 8:00 बजे से 11:00 बजे तक और शाम 4:00 बजे से रात 9:00 बजे तक चलती है.

दुकान पर चाट खाने आए ग्राहक अनस बताते हैं कि वे यहां रोजाना समोसा चाट खाने के लिए आते हैं और उनके अनुसार यहां की समोसा चाट का मसाला काफी अलग होता है, जो चाट के स्वाद को दोगुना बढ़ा देता है. वे काफी लंबे समय से यहां चाट खाने आ रहे हैं.